Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?Yeşil Mercimek Yemeği
Einfach 1 Std. 39 Min.~310 kcal 9/10
🫘
Mujadara
Linsen, Reis und tief karamellisierte Zwiebeln verbinden sich zu einem einfachen, saettigenden Klassiker der Levante.
Mittel⏱️ 2 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~360 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 63 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
- Vegan
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 3 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std 3 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
- 1 su bardağı(~200 ml) Gruene Linsen
- 1 su bardağı(~200 ml) Reis
- 4 adet Zwiebeln
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Olivenoel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 4 su bardağı(~800 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Linsen waschen und 15 Minuten in 2 Tassen Wasser kochen.
15 Min.15:00 - 2
Die Zwiebeln in feine Halbmonde schneiden.
- 3
Die Zwiebeln 20 Minuten in Olivenoel karamellisieren.
20 Min.20:00 - 4
Ein Drittel der Zwiebeln als knusprige Garnitur beiseitestellen.
- 5
Den Reis waschen und zu den Linsen geben.
- 6
Kreuzkuemmel, Salz, schwarzen Pfeffer, restliche Zwiebel und 2 Tassen Wasser zugeben.
- 7
Bei niedriger Hitze 18 Minuten garen und 10 Minuten ruhen lassen.
28 Min.28:00 - 8
Mit den beiseitegelegten Zwiebeln servieren.
💡 Tipp: Einen Teil der Zwiebeln knusprig zu lassen gleicht die weiche Textur des Gerichts aus.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Gurkenpickles, Tomatensalat und milchfreier Tahinisauce servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
13
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 67 %Fett 19 %
GI 36 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mujadara?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Mujadara?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 63 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 123 Minuten.Ist Mujadara schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mujadara?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 8g.Ist Mujadara allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Mujadara?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Mujadara?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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