🍗

Musakhan

Name: Musakhan
Prep time: 20 min
Cook time: 51 min
Total time: 71 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 800 gr Tavuk but; 4 adet Lavaş ekmeği; 5 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Sumak; 50 gr Çam fıstığı; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein palästinensisches Gericht zum Teilen aus Brathähnchen, Sumach-Zwiebeln und Fladenbrot, mit Pinienkernen warm aus dem Ofen serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 11 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 51 Min. Kochen

#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 11 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen51 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

800 gr Haehnchenschenkel
4 adet Lavash-Brot
5 adet Zwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sumach
50 gr Pinienkerne
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenstuecke mit Salz, schwarzem Pfeffer und Sumach einreiben.
2
Das Haehnchen im 200°C heissen Ofen 30 Minuten backen, bis die Haut Farbe annimmt.
30 Min.
30:00
3
Die Zwiebeln in Olivenoel bei niedriger Hitze 18 Minuten garen, bis sie weich und suess werden.
18 Min.
18:00
4
Sumach und Pinienkerne zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
5
Die Zwiebelmischung auf Tabun- oder Lavash-Brot streichen und das Haehnchen darauflegen.
6
Den Musakhan im 190°C heissen Ofen 8 Minuten erhitzen und sofort herausnehmen, damit das Brot nicht austrocknet.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Die Zwiebeln 15 Minuten mit Sumach garen; wenn ihre Suesse austritt, tragen sie Geschmack, ohne das Brot zu durchnaessen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Pinienkernen und Petersilie bestreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 32 %Fett 47 %

GI 13 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

6.4g

Zucker

4.2g

Ballaststoffe

763.2mg

Natrium

4.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Musakhan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Musakhan?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 51 Minuten; insgesamt 71 Minuten.
Ist Musakhan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Musakhan?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Musakhan?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Musakhan?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Musakhan?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Musakhan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 Schritte, 5 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mole Poblano

7 Schritte, 14 Zutaten, 113 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Haehnchenstuecke mit Salz, schwarzem Pfeffer und Sumach einreiben.

Das Haehnchen im 200°C heissen Ofen 30 Minuten backen, bis die Haut Farbe annimmt.

30 Min.

30:00

Die Zwiebeln in Olivenoel bei niedriger Hitze 18 Minuten garen, bis sie weich und suess werden.

18 Min.

18:00

Sumach und Pinienkerne zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten wenden.

3 Min.

03:00

Die Zwiebelmischung auf Tabun- oder Lavash-Brot streichen und das Haehnchen darauflegen.

Den Musakhan im 190°C heissen Ofen 8 Minuten erhitzen und sofort herausnehmen, damit das Brot nicht austrocknet.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Musakhan?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Musakhan?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 51 Minuten; insgesamt 71 Minuten.

Ist Musakhan schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Musakhan?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Musakhan?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Musakhan?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Musakhan?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Musakhan satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung