Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Tavuklu Biryani
Schwer 3 Std.~540 kcal 7/10
🍚
Nasi Kerabu
Ein malaysischer Kraeuterreis-Teller mit blau gefaerbtem Reis, gegrilltem Fisch, Kokos, frischen Kraeutern, Gurke, Chilipaste und Limette.
Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇲🇾 Malaysisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 10 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Reis
- 2 su bardağı(~400 ml) Jasminreis
- 8 adet Schmetterlingserbsenblueten
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Wasser
Für den Fisch
- 500 gr Wolfsbarschfilet
Für die Garnitur
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kokosraspel
- 0.5 demet Petersilie
- 0.3 demet Frische Minze
Zum Servieren
- 1 adet Gurke
- 1 adet Limette
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Scharfe Chilisauce
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Schmetterlingserbsenblueten 10 Minuten in heissem Wasser ziehen lassen und abseihen.
10 Min.10:00 - 2
Den Reis waschen und mit blauem Wasser und der Haelfte des Salzes 14 Minuten garen.
14 Min.14:00 - 3
Den Reis 10 Minuten ausdampfen lassen.
10 Min.10:00 - 4
Wolfsbarschfilets mit restlichem Salz einreiben und 10 Minuten in einer Grillpfanne garen.
10 Min.10:00 - 5
Kokosraspel 4 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten, bis sie duften.
4 Min.04:00 - 6
Petersilie, Minze und Gurke fein schneiden.
- 7
Den Reis mit Fisch, Kraeutern, Kokos, scharfer Sauce und Limette anrichten.
💡 Tipp: Kraeuter nicht unter heissen Reis mischen; Minze und Petersilie dunkeln nach und der Teller verliert seinen frischen Duft.
🍽️ Serviervorschlag: Nasi Kerabu auf einem breiten Teller mit Limette, Gurke und optional scharfem Sambal servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Omega-3
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
62
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 23 %Kohlh. 48 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Nasi Kerabu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Nasi Kerabu?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 70 Minuten.Ist Nasi Kerabu schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Nasi Kerabu?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Nasi Kerabu?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Nasi Kerabu?
Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.Wie viele Zutaten braucht Nasi Kerabu?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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