🫘

Natto Maki

Name: Natto Maki
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 1.7 su bardağı Su; 3 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 1.5 yemek kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 4 adet Kaliteli nori yaprağı; 160 gr Natto; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 2 dal Taze soğan; 1 çay kaşığı Wasabi; 40 gr Zencefil turşusu

Fermentierte Sojabohnen, gewuerzter Rundkornreis und knuspriges Nori ergeben eine schlichte japanische Rolle mit herzhaftem Aroma.

Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~235 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegan
#Kalorienarm
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Sushi-Reis

1.5 su bardağı(~300 ml) Kurzkörniger Sushi-Reis
1.7 su bardağı(~340 ml) Wasser
3 yemek kaşığı(~45 ml) Reisessig
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Für die Füllung

4 adet hochwertige Noriblaetter
160 gr Natto
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
2 dal Frühlingszwiebel

Zum Servieren

1 çay kaşığı(~5 ml) Wasabi
40 gr eingelegter Ingwer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Waschen Sie den Rundkorn-Sushireis, bis das Wasser klar ist.
2
Reis mit Wasser kochen, 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Reisessig, Zucker und Salz vermischen und in den heißen Reis gießen.
4
Natto mit Sojasauce und fein gehackten Frühlingszwiebeln vermischen.
5
Legen Sie das Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte und verteilen Sie den Reis dünn.
6
Die Natto-Mischung in die Mitte geben und fest aufrollen.
7
Das scharfe Messer anfeuchten, die Rolle ohne schrägen Druck in 6 Stücke schneiden und mit Wasabi servieren.

💡 Tipp: Das Mischen des Natto mit etwas Sojasauce gleicht die klebrige Konsistenz aus und erleichtert das Schließen der Rolle.

🍽️ Serviervorschlag: Mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und leicht aufgebrühtem grünem Tee servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 55% Übereinstimmung

~235

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 66 %Fett 19 %

GI 42 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

4.8g

Zucker

Ballaststoffe

791.5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (55%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Natto Maki?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Natto Maki?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.
Ist Natto Maki schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Natto Maki?
Etwa 235 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Natto Maki?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Natto Maki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Natto Maki?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Natto Maki satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Waschen Sie den Rundkorn-Sushireis, bis das Wasser klar ist.

Reis mit Wasser kochen, 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Reisessig, Zucker und Salz vermischen und in den heißen Reis gießen.

Natto mit Sojasauce und fein gehackten Frühlingszwiebeln vermischen.

Legen Sie das Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte und verteilen Sie den Reis dünn.

Die Natto-Mischung in die Mitte geben und fest aufrollen.

Das scharfe Messer anfeuchten, die Rolle ohne schrägen Druck in 6 Stücke schneiden und mit Wasabi servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Natto Maki?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Natto Maki?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.

Ist Natto Maki schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Natto Maki?

Etwa 235 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Natto Maki?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Natto Maki?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Natto Maki?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Natto Maki satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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