Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍐
Gefuellte Quitten aus Nevsehir
Quitten werden ausgehoehlt, mit Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Korinthen und Gewuerzen gefuellt und in leichtem Traubensirup gegart.
Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 7 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 22 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren7 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Dolma
- 4 Stück Quitten
Für die Füllung
- 300 g Rinderhackfleisch
- 0.8 Glas(~160 ml) Reis
- 1 Stück Zwiebel
- 2 EL(~30 ml) Korinthen
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 0.3 TL(~1.5 ml) Zimt
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Traubensirup
- 2 Glas(~400 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Zum Servieren
- 1 Glas(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Quitten waschen, die oberen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Loeffel aushoehlen.
- 2
Reis und Korinthen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Die Zwiebel fein wuerfeln und 4 Minuten in Butter weich duensten.
4 Min.04:00 - 4
Rinderhackfleisch, Reis, Korinthen, Zwiebel, Zimt, schwarzen Pfeffer und Salz mischen.
- 5
Die Quitten mit der Fuellung fuellen und mit ihren Deckeln verschliessen.
- 6
Die Quitten in einen Topf setzen, Traubensirup und heisses Wasser seitlich angiessen.
- 7
Bei niedriger Hitze 38 Minuten garen, bis die Quitten weich sind.
38 Min.38:00 - 8
Die gefuellten Quitten 7 Minuten ruhen lassen und mit Joghurt servieren.
7 Min.07:00
💡 Tipp: Die Quittenboeden nicht zu duenn abschneiden; nur so viel begradigen, dass sie im Topf sicher stehen.
🍽️ Serviervorschlag: Die gefuellten Quitten mit ihrem Traubensirup-Sud anrichten und mit schlichtem Joghurt sowie feinem Bulgur-Pilaw servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~410
kcal Kalorien
19
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 51 %Fett 30 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gefuellte Quitten aus Nevsehir?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Gefuellte Quitten aus Nevsehir?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 7 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 82 Minuten.Ist Gefuellte Quitten aus Nevsehir schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gefuellte Quitten aus Nevsehir?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Gefuellte Quitten aus Nevsehir?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Gefuellte Quitten aus Nevsehir?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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