🧀

New-England-Bar-Pizza

Name: New England Bar Pizza
Prep time: 35 min
Cook time: 14 min
Total time: 1609 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 315 ml Su; 2 gr Kuru maya; 12 gr Tuz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.25 su bardağı Domates püresi; 1 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kekik; 240 gr Mozzarella; 100 gr Beyaz cheddar; 40 gr Parmesan

Ein duenn kalt fermentierter Boden backt in einer kleinen geoelten Pfanne mit Tomatensosse und viel Kaese zur Pub-Pizza.

Schwer⏱️ 26 Std. 49 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~600 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 1560 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 T 2 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T 2 Std
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Mehl
315 ml Wasser
2 gr Trockenhefe
12 gr Salz
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1.3 su bardağı(~260 ml) Tomatenpueree
1 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Thymian
240 gr Mozzarella
100 gr weisser Cheddar
40 gr Parmesan

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Trockenhefe, Salz und Olivenoel zu einem Teig mit 63 Prozent Hydration kneten.
2
Den Teig 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren lassen.
24 Std.
1440:00
3
Tomatenpueree, Knoblauch und Thymian 7 Minuten zu einer Sauce kochen.
7 Min.
07:00
4
Den Teig duenn in 4 kleine geoelte Pfannen druecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2 Std.
120:00
5
Den Ofen auf 275°C erhitzen.
6
Sauce, Mozzarella, Cheddar und Parmesan auf dem Teig verteilen.
7
Die Pizzen 12 bis 14 Minuten backen, bis die Raender knusprig sind und ein Kaesering entsteht.
14 Min.
14:00
8
Aus den Pfannen nehmen, kurz ruhen lassen und heiss servieren.

💡 Tipp: Die Pfanne duenn zu oelen bildet den knusprigen Kaesering, der fuer Bar Pizza typisch ist.

🍽️ Serviervorschlag: Mit schlichtem gruenem Salat und eingelegten scharfen Paprika servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~600

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 47 %Fett 37 %

GI 46 · Niedriger GIGL 32 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht New-England-Bar-Pizza?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert New-England-Bar-Pizza?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 1560 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1609 Minuten.
Ist New-England-Bar-Pizza schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat New-England-Bar-Pizza?
Etwa 600 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält New-England-Bar-Pizza?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört New-England-Bar-Pizza?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht New-England-Bar-Pizza?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Trockenhefe, Salz und Olivenoel zu einem Teig mit 63 Prozent Hydration kneten.

Den Teig 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren lassen.

24 Std.

1440:00

Tomatenpueree, Knoblauch und Thymian 7 Minuten zu einer Sauce kochen.

7 Min.

07:00

Den Teig duenn in 4 kleine geoelte Pfannen druecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.

2 Std.

120:00

Den Ofen auf 275°C erhitzen.

Sauce, Mozzarella, Cheddar und Parmesan auf dem Teig verteilen.

Die Pizzen 12 bis 14 Minuten backen, bis die Raender knusprig sind und ein Kaesering entsteht.

14 Min.

14:00

Aus den Pfannen nehmen, kurz ruhen lassen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht New-England-Bar-Pizza?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert New-England-Bar-Pizza?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 1560 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1609 Minuten.

Ist New-England-Bar-Pizza schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat New-England-Bar-Pizza?

Etwa 600 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält New-England-Bar-Pizza?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört New-England-Bar-Pizza?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht New-England-Bar-Pizza?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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