🍰

New York Cheesecake

Name: New York Cheesecake
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 695 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 180 gr Bisküvi; 85 gr Tereyağı; 900 gr Krem peynir; 250 gr Toz şeker; 3 yemek kaşığı Un; 1.5 tatlı kaşığı Vanilya; 1 tatlı kaşığı Limon kabuğu; 3 adet Yumurta; 1 adet Yumurta sarısı; 280 ml Ekşi krema

Ein Keksboden traegt Frischkaese, Eier, Sauerrahm, Vanille und Zitrone, langsam gebacken.

Schwer⏱️ 11 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~430 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen 600 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 11 Std 35 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Std
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

180 gr Kekse
85 gr Butter
900 gr Frischkaese
250 gr Zucker
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Vanille
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zitronenschale
3 adet Eier
1 adet Eigelb
280 ml Saure Sahne

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kekse zerbroeseln und mit geschmolzener Butter mischen.
2
Den Boden in die Form druecken und bei 180°C 10 Minuten backen.
10 Min.
10:00
3
Frischkaese, Zucker, Mehl, Vanille und Zitronenschale schlagen.
4
Die Eier einzeln zugeben und auf niedriger Stufe mischen.
5
Saure Sahne zugeben und die Fuellung auf den Boden giessen.
6
Den Cheesecake bei 160°C 60 Minuten backen.
1 Std.
60:00
7
Die Ofentuer angelehnt lassen und 2 Stunden abkuehlen, danach 8 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
10 Std.
600:00

💡 Tipp: Den Cheesecake langsam im Ofen abkuehlen zu lassen verringert Risse an der Oberflaeche.

🍽️ Serviervorschlag: Ueber Nacht ruhen lassen und kalt mit roter Beerensauce schneiden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 35 %Fett 58 %

GI 52 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

23.7g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

318.8mg

Natrium

21.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht New York Cheesecake?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert New York Cheesecake?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 600 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 695 Minuten.
Ist New York Cheesecake schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat New York Cheesecake?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält New York Cheesecake?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört New York Cheesecake?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht New York Cheesecake?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht New York Cheesecake satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kekse zerbroeseln und mit geschmolzener Butter mischen.

Den Boden in die Form druecken und bei 180°C 10 Minuten backen.

10 Min.

10:00

Frischkaese, Zucker, Mehl, Vanille und Zitronenschale schlagen.

Die Eier einzeln zugeben und auf niedriger Stufe mischen.

Saure Sahne zugeben und die Fuellung auf den Boden giessen.

Den Cheesecake bei 160°C 60 Minuten backen.

1 Std.

60:00

Die Ofentuer angelehnt lassen und 2 Stunden abkuehlen, danach 8 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.

10 Std.

600:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht New York Cheesecake?

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.

Wie lange dauert New York Cheesecake?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 600 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 695 Minuten.

Ist New York Cheesecake schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat New York Cheesecake?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält New York Cheesecake?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört New York Cheesecake?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht New York Cheesecake?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht New York Cheesecake satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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