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Kitlama-Suppe aus Nigde

Name: Kitlama-Suppe aus Nigde
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Total time: 52 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Mehl; 1 Stück Ei; 0.5 Glas Wasser; 1.2 Dessertlöffel Salz; 1.5 Glas Joghurt; 2 EL Butter; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 0.5 TL Paprikaflocken; 1.6 l Wasser oder Fleischbruehe

Eine saettigende regionale Suppe mit gezupften Teigstuecken, Joghurtbindung, Butter, Minze und mildem Pfeffer.

Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~285 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

28 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Budgetfreundlich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 52 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Hamur

2 Glas(~400 ml) Mehl
1 Stück Ei
0.5 Glas(~100 ml) Wasser

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz

Terbiye

1.5 Glas(~300 ml) Joghurt

Üzeri

2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken

Çorba

1.6 l Wasser oder Fleischbruehe

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Ei, einen halben Dessertloeffel Salz und Wasser zu einem recht festen Teig kneten.
2
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Kichererbsengrosse Stuecke vom Teig abzupfen und auf ein leicht bemehltes Blech legen.
4
Wasser oder Fleischbruehe im Topf aufkochen und die Teigstuecke zugeben.
5
14 Minuten kochen, bis die Teigstuecke weich sind.
14 Min.
14:00
6
Den Joghurt mit einer Kelle heisser Suppe angleichen und unter Ruehren duenn in den Topf giessen.
7
Die Suppe weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze halten.
5 Min.
05:00
8
Die Butter mit Minze und Paprikaflocken aufschaeumen und ueber die Suppe geben.

💡 Tipp: Die Teigstuecke moeglichst gleich gross abzupfen; groessere Stuecke koennen innen fest bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Minzbutter betraeufeln und mit Pickles sowie fein gehackter Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~285

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 56 %Fett 30 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kitlama-Suppe aus Nigde?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kitlama-Suppe aus Nigde?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 52 Minuten.
Ist Kitlama-Suppe aus Nigde schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kitlama-Suppe aus Nigde?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Kitlama-Suppe aus Nigde?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kitlama-Suppe aus Nigde?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Ei, einen halben Dessertloeffel Salz und Wasser zu einem recht festen Teig kneten.

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Kichererbsengrosse Stuecke vom Teig abzupfen und auf ein leicht bemehltes Blech legen.

Wasser oder Fleischbruehe im Topf aufkochen und die Teigstuecke zugeben.

14 Minuten kochen, bis die Teigstuecke weich sind.

14 Min.

14:00

Den Joghurt mit einer Kelle heisser Suppe angleichen und unter Ruehren duenn in den Topf giessen.

Die Suppe weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze halten.

5 Min.

05:00

Die Butter mit Minze und Paprikaflocken aufschaeumen und ueber die Suppe geben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kitlama-Suppe aus Nigde?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kitlama-Suppe aus Nigde?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 52 Minuten.

Ist Kitlama-Suppe aus Nigde schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kitlama-Suppe aus Nigde?

Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Kitlama-Suppe aus Nigde?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kitlama-Suppe aus Nigde?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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