🍚

Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen

Name: Nohutlu Sokak Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 63 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Baldo pirinç; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 su bardağı Sıcak su; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Butteriger Reis gart locker und trifft auf Kichererbsen wie beim tuerkischen Pilawwagen.

Mittel⏱️ 1 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 3 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Baldo-Reis
1.5 Glas(~300 ml) gekochte Kichererbsen
2 EL(~30 ml) Butter
1 EL(~15 ml) Olivenöl
3 Glas(~600 ml) heißes Wasser
1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Waschen Sie den Baldo-Reis, bis das Wasser klar ist.
2
Den Reis 20 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.
20 Min.
20:00
3
Butter und Olivenöl im Topf schmelzen.
4
Den Reis 5 Minuten braten, bis er transparent wird.
5 Min.
05:00
5
Heißes Wasser und Salz hinzufügen und den Reis bei schwacher Hitze 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
6
Die gekochten Kichererbsen auf dem Reis verteilen und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min.
10:00
7
Den Reis mit schwarzem Pfeffer vermischen und heiß servieren.

💡 Tipp: Das Waschen des Reises, bis die Stärke verschwunden ist, sorgt dafür, dass der Reis körnig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Gewürzgurken und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 64 %Fett 24 %

GI 15 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

3.6g

Zucker

5.9g

Ballaststoffe

1509.2mg

Natrium

4.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 63 Minuten.
Ist Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Waschen Sie den Baldo-Reis, bis das Wasser klar ist.

Den Reis 20 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.

20 Min.

20:00

Butter und Olivenöl im Topf schmelzen.

Den Reis 5 Minuten braten, bis er transparent wird.

5 Min.

05:00

Heißes Wasser und Salz hinzufügen und den Reis bei schwacher Hitze 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Die gekochten Kichererbsen auf dem Reis verteilen und 10 Minuten ziehen lassen.

10 Min.

10:00

Den Reis mit schwarzem Pfeffer vermischen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 63 Minuten.

Ist Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Tuerkischer Strassenpilaw mit Kichererbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung