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Nuoc Cham

Name: Nuoc Cham
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 60 ml Balık sosu; 60 ml Lime suyu; 40 gr Şeker; 2 diş Sarımsak; 1 adet Kırmızı biber; 80 ml Ilık su

Vietnams klassische Dip-Sauce bringt Fischsauce, Limette, Zucker und Knoblauch in ein helles, salzig-säuerliches Gleichgewicht für Rollen und Nudeln.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~35 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung8 Min
Kochen10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

60 ml Fischsauce
60 ml Limettensaft
40 gr Zucker
2 diş Knoblauch
1 adet Rote Chilischote
80 ml Warmes Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fischsauce, Limettensaft und Zucker abmessen und bereitstellen.
2
Den Zucker in 80 ml warmem Wasser aufloesen.
3
Fischsauce und Limettensaft zugeben.
4
Knoblauch und Chilischote fein hacken und in die Sauce ruehren.
5
Die Sauce in eine kleine Schale geben und servieren, wenn sich das Aroma gesetzt hat.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Zucker zuerst in warmem Wasser aufloesen; bleiben Koernchen zurueck, veraendert sich die Balance.

🍽️ Serviervorschlag: In kleinen Schalen zu Goi Cuon, Bun Cha oder gegrilltem Haehnchen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~35

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 88 %Fett 0 %

GI 42 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

8.2g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

1116.1mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nuoc Cham?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Nuoc Cham?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Nuoc Cham schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nuoc Cham?
Etwa 35 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 0g.
Welche Allergene enthält Nuoc Cham?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Nuoc Cham?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Nuoc Cham?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Nuoc Cham satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Fischsauce, Limettensaft und Zucker abmessen und bereitstellen.

Den Zucker in 80 ml warmem Wasser aufloesen.

Fischsauce und Limettensaft zugeben.

Knoblauch und Chilischote fein hacken und in die Sauce ruehren.

Die Sauce in eine kleine Schale geben und servieren, wenn sich das Aroma gesetzt hat.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nuoc Cham?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Nuoc Cham?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Nuoc Cham schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nuoc Cham?

Etwa 35 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 0g.

Welche Allergene enthält Nuoc Cham?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Nuoc Cham?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Nuoc Cham?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Nuoc Cham satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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