🥬

Ordu-Kohlrouladen mit Mais

Name: Ordu Mısırlı Karalahana Sarması
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 demet Karalahana yaprağı; 1 su bardağı Mısır yarması; 0.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Nane; 1 tatlı kaşığı Tuz

Blanchierte Kohlblaetter umhuellen Maisgriess, Reis und Zwiebeln fuer einen Schwarzmeer-Topf.

Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Bund Schwarzkohlblätter
1 Glas(~200 ml) Maisschrot
0.5 Glas(~100 ml) Reis
2 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
4 EL(~60 ml) Olivenöl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Minze
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Schwarzkohlblätter 4 Minuten in kochendem Wasser weich machen.
4 Min.
04:00
2
Maisschrot und Reis waschen und abtropfen lassen.
3
Die Zwiebel mit Tomatenmark 5 Minuten in Olivenöl anbraten.
5 Min.
05:00
4
Maisschrot, Reis, Minze und Salz zur Füllung geben.
5
Die Blätter rollen, in den Topf legen und heißes Wasser zugeben.
6
Bei schwacher Hitze 45 bis 50 Minuten garen, bis die Füllung weich ist.
47 Min.
47:30

💡 Tipp: Schwarzkohlblätter nicht zu lange zu kochen verhindert, dass sie beim Rollen reißen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Pickles, Zitrone und scharfer Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 67 %Fett 22 %

GI 48 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

2.1g

Zucker

3.5g

Ballaststoffe

781.6mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ordu-Kohlrouladen mit Mais?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ordu-Kohlrouladen mit Mais?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 100 Minuten.
Ist Ordu-Kohlrouladen mit Mais schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ordu-Kohlrouladen mit Mais?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 7g.
Ist Ordu-Kohlrouladen mit Mais allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Ordu-Kohlrouladen mit Mais?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Ordu-Kohlrouladen mit Mais satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Schwarzkohlblätter 4 Minuten in kochendem Wasser weich machen.

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04:00

Maisschrot und Reis waschen und abtropfen lassen.

Die Zwiebel mit Tomatenmark 5 Minuten in Olivenöl anbraten.

5 Min.

05:00

Maisschrot, Reis, Minze und Salz zur Füllung geben.

Die Blätter rollen, in den Topf legen und heißes Wasser zugeben.

Bei schwacher Hitze 45 bis 50 Minuten garen, bis die Füllung weich ist.

47 Min.

47:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ordu-Kohlrouladen mit Mais?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ordu-Kohlrouladen mit Mais?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 100 Minuten.

Ist Ordu-Kohlrouladen mit Mais schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ordu-Kohlrouladen mit Mais?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 7g.

Ist Ordu-Kohlrouladen mit Mais allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Ordu-Kohlrouladen mit Mais?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Ordu-Kohlrouladen mit Mais satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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