Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Orman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🍛
Ostri
Ein scharfer georgischer Rindereintopf mit Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Khmeli Suneli, Koriander und saurer Pflaumensauce.
Schwer⏱️ 1 Std. 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~390 kcal🇬🇪 Georgisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 38 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen1 Std 20 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Et
- 800 g Rindfleischwuerfel
Aroma
- 2 Stück Zwiebeln
- 5 Zehe Knoblauch
Sos
- 5 Stück Tomaten
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
Baharat
- 2 Stück Scharfe gruene Paprika
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Khmeli suneli
- 1 TL(~5 ml) Koriandersamen
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
- 1.5 Glas(~300 ml) Wasser
Allgemein
- 1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
- 0.6 TL(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Servis
- 0.5 Bund Frisches Koriandergruen
- 1 EL(~15 ml) Saure Pflaumensauce
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch mit Kuechenpapier trocken tupfen.
- 2
Das Oel in einem schweren Topf erhitzen und das Fleisch 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 3
Die Zwiebel zugeben und 6 Minuten weich duensten.
6 Min.06:00 - 4
Knoblauch, Tomatenmark, scharfe Paprika, khmeli suneli, Koriandersamen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 5
Geriebene Tomaten und Wasser zugeben und umruehren.
- 6
Den Ostri 60 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch weich ist.
1 Std.60:00 - 7
Saure Pflaumensauce zugeben und weitere 4 Minuten kochen.
4 Min.04:00 - 8
Heiss mit frischem Koriandergruen servieren.
💡 Tipp: Den Topf nicht mit Fleisch ueberladen; gut angebratenes Fleisch wird in der Sauce faserig weich.
🍽️ Serviervorschlag: Als scharfen heissen Eintopf mit georgischem Lavash, Reis oder Kartoffelpueree servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
21
g Fett
Eiweiß 39 %Kohlh. 12 %Fett 49 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ostri?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Ostri?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 80 Minuten; insgesamt 98 Minuten.Ist Ostri schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ostri?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 21g.Ist Ostri allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Ostri?
Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.Wie viele Zutaten braucht Ostri?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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