🥮

Kete mit Kräutern

Name: Otlu Kete Dilimi
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 59 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 100 gr Tereyağı; 1 su bardağı Karışık ot; 0.75 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Yumurta sarısı; 120 gr Lor peyniri

Dieses Gebäck nach Art aus Kars füllt geschichteten Teig mit Kräutern und Butter zu einem duftenden knusprigen Frühstück.

Mittel⏱️ 59 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 59 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
100 g Butter
1 Glas(~200 ml) gemischte Kräuter
0.8 Glas(~160 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
1 Stück Yumurta sarısı
120 g Lor peyniri

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig zubereiten.
15 Min.
15:00
2
Mit der Kräuterfüllung zusammenfalten.
3
Die Kete 24 Minuten backen.
4
Hamuru tekrar açıp iç harcı yayıp katlayın; tepsiye dizip üst yüzlerini çırpılmış yumurta sarısıyla fırçalayın.
5
190°C ısıtılmış fırında 24 dakika üst yüzleri altın renge gelene kadar pişirin; 3 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin.
27 Min.
27:00

💡 Tipp: Eine kurze Ruhezeit hilft den Kete-Schichten, sich im Ofen deutlich schöner zu öffnen.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 45 %Fett 43 %

GI 16 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Zucker

8.7g

Ballaststoffe

975.2mg

Natrium

9.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kete mit Kräutern?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kete mit Kräutern?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.
Ist Kete mit Kräutern schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kete mit Kräutern?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Kete mit Kräutern?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kete mit Kräutern?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kete mit Kräutern satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig zubereiten.

15 Min.

15:00

Mit der Kräuterfüllung zusammenfalten.

Die Kete 24 Minuten backen.

Hamuru tekrar açıp iç harcı yayıp katlayın; tepsiye dizip üst yüzlerini çırpılmış yumurta sarısıyla fırçalayın.

190°C ısıtılmış fırında 24 dakika üst yüzleri altın renge gelene kadar pişirin; 3 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin.

27 Min.

27:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kete mit Kräutern?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kete mit Kräutern?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.

Ist Kete mit Kräutern schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kete mit Kräutern?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Kete mit Kräutern?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kete mit Kräutern?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kete mit Kräutern satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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