🥮

Tandır-Börek mit Kräuterkäse

Name: Tandır-Börek mit Kräuterkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2.5 Glas Mehl; 200 g Kräuterkäse; 0.25 Bund Petersilie; 2 EL Olivenöl; 0.75 Glas Wasser

Dieses Gebäck nach Art aus Van wickelt Teig um regionalen Kräuterkäse zu einem knusprigen Ofengericht zum Teilen.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~276 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
200 g Kräuterkäse
0.3 Bund Petersilie
2 EL(~30 ml) Olivenöl
0.8 Glas(~160 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zu Beginn trockene und feuchte Zutaten getrennt halten, damit das Mischen sauber verläuft.
2
Den Teig kneten, ruhen lassen und bereithalten.
10 Min.
10:00
3
Die Käsefüllung einlegen und schließen.
4
Den Börek 24 Minuten bei 190°C backen, damit der Boden knusprig wird.
24 Min.
24:00
5
Servieren, sobald die Konsistenz sitzt, denn zu langes Warten härtet die Käsefüllung.

💡 Tipp: Den Kräuterkäse abtropfen zu lassen, verhindert, dass sich zu viel Feuchtigkeit am Boden des Böreks sammelt.

🍽️ Serviervorschlag: Den Börek heiß servieren, dazu Tee und Tomatenscheiben reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~276

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 42 %Fett 43 %

GI 19 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

374.1mg

Natrium

5.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tandır-Börek mit Kräuterkäse?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tandır-Börek mit Kräuterkäse?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.
Ist Tandır-Börek mit Kräuterkäse schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tandır-Börek mit Kräuterkäse?
Etwa 276 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Tandır-Börek mit Kräuterkäse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tandır-Börek mit Kräuterkäse?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Tandır-Börek mit Kräuterkäse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zu Beginn trockene und feuchte Zutaten getrennt halten, damit das Mischen sauber verläuft.

Den Teig kneten, ruhen lassen und bereithalten.

10 Min.

10:00

Die Käsefüllung einlegen und schließen.

Den Börek 24 Minuten bei 190°C backen, damit der Boden knusprig wird.

24 Min.

24:00

Servieren, sobald die Konsistenz sitzt, denn zu langes Warten härtet die Käsefüllung.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tandır-Börek mit Kräuterkäse?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tandır-Börek mit Kräuterkäse?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.

Ist Tandır-Börek mit Kräuterkäse schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tandır-Börek mit Kräuterkäse?

Etwa 276 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Tandır-Börek mit Kräuterkäse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tandır-Börek mit Kräuterkäse?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Tandır-Börek mit Kräuterkäse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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