Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Samsades Tatlısı
Mittel 1 Std. 23 Min.~284 kcal 2/10
🥚
Ovos Moles
Eine portugiesische Suessigkeit aus Aveiro mit Eigelbcreme aus Zuckersirup, gefuellt in duenne Oblatenhuellen.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~280 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Krema
- 10 Stück Eigelb
Şurup
- 1.3 Glas(~260 ml) Zucker
- 0.5 Glas(~100 ml) Wasser
Kaplama
- 16 Stück Duenne Weizenoblaten
Aroma
- 0.3 TL(~1.5 ml) Zimt
- 1 Prise Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser in einem kleinen Topf kochen, bis ein klarer Sirup entsteht.
8 Min.08:00 - 2
Eigelb in einer separaten Schuessel glatt verquirlen.
3 Min.03:00 - 3
Den heissen Sirup nach und nach zum Eigelb geben und angleichen.
4 Min.04:00 - 4
Die Mischung bei schwacher Hitze unter staendigem Ruehren eindicken.
10 Min.10:00 - 5
Die Creme lauwarm werden lassen und zwischen die Oblatenblaetter verteilen.
5 Min.05:00 - 6
Die Raender schliessen, leicht mit Zimt aromatisieren und servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Den Sirup nicht auf einmal zum Eigelb giessen; nach und nach zugeben verhindert, dass die Creme gerinnt.
🍽️ Serviervorschlag: In kleinen Portionen mit Kaffee servieren, da die Suesse intensiv ist und ein schlichtes Getraenk ausgleicht.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~280
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
43
g Kohlenhydrate
9
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 62 %Fett 29 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ovos Moles?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Ovos Moles?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Ovos Moles schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ovos Moles?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 9g.Welche Allergene enthält Ovos Moles?
Dieses Rezept enthält Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ovos Moles?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.Wie viele Zutaten braucht Ovos Moles?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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