🌶️

Pad Prik King Tofu

Name: Pad Prik King Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 500 g Fester Tofu; 350 g Gruene Bohnen; 3 EL Vegane rote Currypaste; 2 EL Sojasauce; 1 Dessertlöffel Kokoszucker; 4 Stück Makrut-Limettenblaetter; 3 EL Pflanzenoel; 2 Zehe Knoblauch; 0.25 Bund Thai-Basilikum; 0.25 Glas Wasser

Ein trockenes thailaendisches rotes Curry aus Tofu, gruenen Bohnen, Sojasauce und duftenden Makrut-Limettenblaettern.

Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~320 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
Vegan

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Fester Tofu
350 g Gruene Bohnen
3 EL(~45 ml) Vegane rote Currypaste
2 EL(~30 ml) Sojasauce
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kokoszucker
4 Stück Makrut-Limettenblaetter
3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
2 Zehe Knoblauch
0.3 Bund Thai-Basilikum
0.3 Glas(~60 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Tofu trocknen und in grosse Wuerfel schneiden.
2
Den Tofu mit der Haelfte des Oels 8 Minuten in der Pfanne braten und beiseitestellen.
8 Min.
08:00
3
Knoblauch und rote Currypaste im restlichen Oel 2 Minuten anbraten.
2 Min.
02:00
4
Gruene Bohnen, Wasser, Sojasauce und Kokoszucker zugeben.
5
6 Minuten garen, sodass die Bohnen bissfest bleiben.
6 Min.
06:00
6
Tofu und fein geschnittene Makrut-Limettenblaetter zugeben und 2 Minuten schwenken.
2 Min.
02:00
7
Mit Thai-Basilikum abschliessen und heiss servieren.

💡 Tipp: Kurzes Anroesten der Currypaste in Oel oeffnet ihr Aroma; die Sauce soll glaenzen und an Tofu und Bohnen haften, nicht waessrig sein.

🍽️ Serviervorschlag: Pad Prik King Tofu mit Jasminreis, Gurkenscheiben und Limette servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 29 %Fett 48 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Prik King Tofu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pad Prik King Tofu?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Pad Prik King Tofu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pad Prik King Tofu?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 23g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Pad Prik King Tofu?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pad Prik King Tofu?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Pad Prik King Tofu?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Den Tofu trocknen und in grosse Wuerfel schneiden.

Den Tofu mit der Haelfte des Oels 8 Minuten in der Pfanne braten und beiseitestellen.

8 Min.

08:00

Knoblauch und rote Currypaste im restlichen Oel 2 Minuten anbraten.

2 Min.

02:00

Gruene Bohnen, Wasser, Sojasauce und Kokoszucker zugeben.

6 Minuten garen, sodass die Bohnen bissfest bleiben.

6 Min.

06:00

Tofu und fein geschnittene Makrut-Limettenblaetter zugeben und 2 Minuten schwenken.

2 Min.

02:00

Mit Thai-Basilikum abschliessen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pad Prik King Tofu?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pad Prik King Tofu?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Pad Prik King Tofu schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pad Prik King Tofu?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 23g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Pad Prik King Tofu?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pad Prik King Tofu?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Pad Prik King Tofu?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung