Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍖
Palu Koefte
Ein Topfgericht aus Elazig mit feinem Bulgur, Rind, Tomatenmark, Basilikum und Gewuerzen, in Butterbruehe gegart.
Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~390 kcal🇹🇷 Türkisch
30 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Budgetfreundlich
🍖
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 58 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 1.5 Glas(~300 ml) İnce bulgur
- 400 g Dana kıyma
- 1 Stück Kuru soğan
- 1 EL(~15 ml) Domates salçası
Für die Gewürzmischung
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru reyhan
- 0.7 TL(~3.5 ml) Kimyon
- 0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz
Für die Sauce
- 2 EL(~30 ml) Tereyağı
Zum Kochen
- 3 Glas(~600 ml) Sıcak su
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
İnce bulguru yarım su bardağı sıcak suyla 10 dakika şişirin.
10 Min.10:00 - 2
Soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın.
- 3
Bulgur, kıyma, soğan, salça, reyhan, kimyon, karabiber ve tuzu 10 dakika yoğurun.
10 Min.10:00 - 4
Harcı cevizden küçük yassı köfteler halinde şekillendirin.
- 5
Tereyağını tencerede eritin, köfteleri tek kat dizip 2 dakika çevirin.
2 Min.02:00 - 6
Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı 20 dakika kısık ateşte pişirin.
20 Min.20:00 - 7
Köfteleri 5 dakika dinlendirip suyu ile birlikte servis edin.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Köfte harcını kısa yoğurmayın; bulgur kıymayla bütünleşmezse pişerken çatlama riski artar.
🍽️ Serviervorschlag: Suyu ile birlikte derin tabakta, yanında sarımsaklı yoğurt ve turşuyla sıcak servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 43 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Palu Koefte?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Palu Koefte?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 58 Minuten.Ist Palu Koefte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Palu Koefte?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Palu Koefte?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Palu Koefte?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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