🌽

Pamonha

Name: Pamonha
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 137 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 6 koçan Taze mısır; 150 ml Süt; 3 yemek kaşığı Şeker; 40 gr Tereyağı; 0.5 su bardağı Mısır taneleri; 8 adet Mısır yaprağı; 1 tutam Tuz; 100 ml Hindistan cevizi sütü

Ein brasilianischer Maisklassiker, bei dem süßes Maispüree in Blätter gewickelt und weich, cremig und mild süß gegart wird.

Mittel⏱️ 2 Std. 17 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~184 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 72 Min. Ruhezeit

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 17 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 12 Min
Kochen40 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

6 Kolben Frischer Mais
150 ml Milch
3 EL(~45 ml) Zucker
40 g Butter
0.5 Glas(~100 ml) Maiskörner
8 Stück Maishüllblätter
1 Prise Tuz
100 ml Hindistan cevizi sütü

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Mais reiben und mit Milch und Zucker vermischen.
30 Min.
30:00
2
Die Masse auf die Maishüllblätter verteilen und verschließen.
2 Min.
02:00
3
Die Päckchen 35 Minuten kochen und mit den Maiskörnern servieren.
4
Geniş tencerede su kaynatıp pamonha paketlerini batırın; orta ateşte 35 dakika haşlayın, su seviyesini koruyun.
35 Min.
35:00
5
Süzgeçle çıkarıp 5 dakika dinlendirin; yapraklarını açıp tatlı veya tuzlu eşliğiyle servis edin.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Den Mais nicht zu fein pürieren; eine leicht körnige Textur macht Pamonha lebendiger.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit frischen Maiskörnern daneben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 63% Übereinstimmung

~184

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 62 %Fett 29 %

GI 45 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

7.9g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

152mg

Natrium

5.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (63%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pamonha?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Pamonha?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 72 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 137 Minuten.
Ist Pamonha schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pamonha?
Etwa 184 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Pamonha?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pamonha?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Pamonha?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Pamonha satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Masse auf die Maishüllblätter verteilen und verschließen.

2 Min.

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Die Päckchen 35 Minuten kochen und mit den Maiskörnern servieren.

Geniş tencerede su kaynatıp pamonha paketlerini batırın; orta ateşte 35 dakika haşlayın, su seviyesini koruyun.

35 Min.

35:00

Süzgeçle çıkarıp 5 dakika dinlendirin; yapraklarını açıp tatlı veya tuzlu eşliğiyle servis edin.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pamonha?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Pamonha?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 72 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 137 Minuten.

Ist Pamonha schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pamonha?

Etwa 184 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Pamonha?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pamonha?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Pamonha?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Pamonha satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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