Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🍳
Pane Frattau
Ein sardisches Schichtgericht aus kurz eingeweichtem Knusperfladen, Tomatensauce, Pecorino und pochiertem Ei.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Taban
- 6 Blatt Carta da musica Brot
Sos
- 2 Glas(~400 ml) Tomatenpueree
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL(~30 ml) Olivenoel
Üzeri
- 0.8 Glas(~160 ml) Pecorino
- 4 Stück Eier
Poşe
- 1 EL(~15 ml) Essig
Servis
- 6 Blatt Basilikum
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.
5 Min.05:00 - 2
Tomatenpueree, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 15 Minuten zu Sauce kochen.
15 Min.15:00 - 3
In einem breiten Topf Wasser aufkochen und Essig zugeben.
- 4
Die Eier einzeln 3 Minuten pochieren.
3 Min.03:00 - 5
Die duennen Brote kurz in heisses Wasser tauchen und weich machen.
- 6
Brot, Tomatensauce und Pecorino auf dem Teller schichten.
- 7
Ein pochiertes Ei daraufsetzen und heiss mit Basilikum servieren.
💡 Tipp: Die Brote nicht lange im Wasser lassen; wenige Sekunden reichen zum Weichmachen, sonst werden die Schichten teigig.
🍽️ Serviervorschlag: Auf einem heissen Teller servieren, solange das Eigelb des pochierten Eis noch fliesst, dazu Rucolasalat reichen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 44 %Fett 39 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pane Frattau?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Pane Frattau?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Pane Frattau schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pane Frattau?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Pane Frattau?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pane Frattau?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Pane Frattau?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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