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Paneer Butter Masala

Paneerwuerfel ziehen in einer seidigen Sauce aus Tomate, Cashew, Butter und Sahne mit milder nordindischer Wuerze.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Paneer için

350 gr Paneer

Für die Sauce

3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
1 adet Zwiebel
3 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Frischer Ingwer
2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpueree
0.3 su bardağı(~60 ml) Cashewkerne
0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Garam Masala
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kashmiri-Chili oder edelsuesse Paprika

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Cashewkerne 10 Minuten in heissem Wasser einweichen und abgiessen.
10 Min.
10:00
2
Die Zwiebel 8 Minuten in Butter weich duensten.
8 Min.
08:00
3
Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Chili zugeben und 1 Minute anroesten.
1 Min.
01:00
4
Tomatenpueree, Cashewkerne und Salz zugeben und die Sauce 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
5
Die Sauce mixen und zurueck in den Topf geben.
6
Paneerwuerfel und Sahne zugeben und bei niedriger Hitze 5 Minuten erwaermen.
5 Min.
05:00
7
Heiss servieren, solange die Sauce glaenzt und der Paneer weich ist.

💡 Tipp: Die Sauce zu mixen und zu passieren gibt ihr die glaenzende Textur wie im Restaurant.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Butter-Naan oder Basmatireis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 20 %Fett 65 %

GI 23 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Paneer Butter Masala?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Paneer Butter Masala?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Paneer Butter Masala schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Paneer Butter Masala?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält Paneer Butter Masala?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Paneer Butter Masala?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Paneer Butter Masala?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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