🍲

Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen

Name: Paprikalı Mantarlı Nohut Gulaşı
Prep time: 12 min
Cook time: 38 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Macar Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış nohut; 300 gr Mantar; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Toz paprika; 1 su bardağı Domates püresi; 2 adet Patates; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Domates salçası; 0.75 çay kaşığı Tuz

Dieser Topf nach ungarischer Art kocht Kichererbsen mit Pilzen, Paprika und Tomate zu einem tiefen fleischlosen Gulasch.

Einfach⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen38 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) gekochte Kichererbsen
300 gr Pilze
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Paprikapulver
1 su bardağı(~200 ml) Tomatenpueree
2 adet Kartoffeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tomatenmark
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kichererbsen abtropfen lassen, die Pilze grob schneiden, die Kartoffeln würfeln und die Zwiebel fein würfeln.
2
Die Zwiebel 6 Minuten in Olivenöl anbraten, die Pilze zugeben und weitere 6 Minuten garen.
12 Min.
12:00
3
Paprika und Tomatenmark zugeben und 30 Sekunden wenden, dann das Tomatenpüree zugeben, bevor das Gewürz verbrennt.
30 Sek.
00:30
4
Kichererbsen, Kartoffeln, Salz und 1 Tasse heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen.
5
Das Gulasch 25 Minuten bei schwacher Hitze garen und vom Herd nehmen, wenn die Kartoffeln weich sind.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Paprika 30 Sekunden vor den Tomaten zu wenden gibt dem Topf eine klarere rote Farbe.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren und Pilzscheiben darauflegen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 49 %Fett 34 %

GI 22 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

9.9g

Zucker

9.8g

Ballaststoffe

25.9mg

Natrium

0.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 8g.
Ist Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kichererbsen abtropfen lassen, die Pilze grob schneiden, die Kartoffeln würfeln und die Zwiebel fein würfeln.

Die Zwiebel 6 Minuten in Olivenöl anbraten, die Pilze zugeben und weitere 6 Minuten garen.

12 Min.

12:00

Paprika und Tomatenmark zugeben und 30 Sekunden wenden, dann das Tomatenpüree zugeben, bevor das Gewürz verbrennt.

30 Sek.

00:30

Kichererbsen, Kartoffeln, Salz und 1 Tasse heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen.

Das Gulasch 25 Minuten bei schwacher Hitze garen und vom Herd nehmen, wenn die Kartoffeln weich sind.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 8g.

Ist Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kichererbsengulasch mit Paprika und Pilzen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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