Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İç Pilav
Mittel 1 Std. 28 Min.~330 kcal 5/10
🍚
Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen
Dieser Pilaw aus Kayseri gart Bulgur mit Pastırma und Kichererbsen zu einer herzhaften, körnigen anatolischen Hauptspeise.
Einfach⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~276 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 35 Min. Ruhezeit
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung12 Min
- Ruhen/Marinieren35 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Grober Bulgur fuer Pilaw
- 120 gr Rinderpastirma
- 1 su bardağı(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
- 20 gr Butter
- 2.3 su bardağı(~460 ml) Wasser
- 1 adet Zwiebel
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Bulgur waschen, die Kichererbsen abtropfen lassen und die Rinderpastirma in dicke Streifen teilen.
- 2
Fuer den Kichererbsen-Bulgur-Pilaw die Zwiebel 5 Minuten in Butter anschwitzen.
5 Min.05:00 - 3
Den Bulgur zugeben und 4 Minuten anroesten, dann Kichererbsen und heisses Wasser zufuegen.
4 Min.04:00 - 4
Den Pilaw 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.15:00 - 5
Die Rinderpastirma obenauf verteilen und 3 Minuten zugedeckt ziehen lassen, damit das Cemen-Aroma in den Pilaw uebergeht, ohne zu verbrennen.
3 Min.03:00 - 6
Den Topf 8 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren vorsichtig auflockern.
8 Min.08:00
💡 Tipp: Kurz angebratene Rinderpastirma gibt ihr Fett an den Pilaw ab, ohne zaeh zu werden.
🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaw heiss mit Ayran und eingelegten Paprika servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~276
kcal Kalorien
14
g Eiweiß
31
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 46 %Fett 33 %
GI 19 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
2.7g
Zucker
17.5g
Ballaststoffe
318.4mg
Natrium
3.5g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
7/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 35 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.Ist Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen?
Etwa 276 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Bulgurpilaw mit Pastırma und Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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