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Yozgat Patatesli Gözleme

Name: Yozgat Patatesli Gözleme
Prep time: 20 min
Cook time: 29 min
Total time: 49 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 3 adet Patates; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 çay kaşığı Tuz

Yozgat Patatesli Gözleme füllt dünnes Fladenbrot mit gewürztem Kartoffelpüree zu einem klassischen Frühstückshappen der Steppe.

Einfach⏱️ 49 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~254 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 29 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 49 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen29 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Yufka-Blaetter
3 Stück Kartoffeln
0.5 TL(~2.5 ml) Chiliflocken
2 EL(~30 ml) Olivenoel
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgiessen und heiss zerdruecken.
20 Min.
20:00
2
Die Kartoffeln mit Chiliflocken, Salz und 1 Essloeffel Olivenoel mischen.
3
Die Kartoffelfuellung auf eine Haelfte der Yufka-Blaetter streichen und die Raender schliessen.
4
Die Goezleme in der Pfanne insgesamt 12 Minuten backen, bis beide Seiten gebraeunt sind.
12 Min.
12:00
5
Das restliche Olivenoel auf die Oberseiten streichen und heiss servieren.

💡 Tipp: Nach dem Zerdruecken der Kartoffeln den Dampf entweichen zu lassen verringert, dass die Yufka-Blaetter weich werden und reissen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Ayran servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~254

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 57 %Fett 33 %

GI 38 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

1.4g

Zucker

3.4g

Ballaststoffe

170.1mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yozgat Patatesli Gözleme?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Yozgat Patatesli Gözleme?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 29 Minuten; insgesamt 49 Minuten.
Ist Yozgat Patatesli Gözleme schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Yozgat Patatesli Gözleme?
Etwa 254 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Yozgat Patatesli Gözleme?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Yozgat Patatesli Gözleme?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Yozgat Patatesli Gözleme satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgiessen und heiss zerdruecken.

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20:00

Die Kartoffeln mit Chiliflocken, Salz und 1 Essloeffel Olivenoel mischen.

Die Kartoffelfuellung auf eine Haelfte der Yufka-Blaetter streichen und die Raender schliessen.

Die Goezleme in der Pfanne insgesamt 12 Minuten backen, bis beide Seiten gebraeunt sind.

12 Min.

12:00

Das restliche Olivenoel auf die Oberseiten streichen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yozgat Patatesli Gözleme?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Yozgat Patatesli Gözleme?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 29 Minuten; insgesamt 49 Minuten.

Ist Yozgat Patatesli Gözleme schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Yozgat Patatesli Gözleme?

Etwa 254 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Yozgat Patatesli Gözleme?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Yozgat Patatesli Gözleme?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Yozgat Patatesli Gözleme satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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