🥔

Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln

Name: Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 68 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3.5 Glas Mehl; 1.25 Glas Wasser; 3 Stück Kartoffeln; 40 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 Glas Joghurt; 1 Stück Ei; 1 Stück Zwiebel; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

Diese Kete aus Ardahan füllt geschichteten Teig mit Kartoffelpüree und ergibt ein sättigendes Frühstücksgebäck aus dem Osten, das sich leicht teilen lässt.

Mittel⏱️ 1 Std. 8 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~286 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 8 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen28 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3.5 Glas(~700 ml) Mehl
1.3 Glas(~260 ml) Wasser
3 Stück Kartoffeln
40 g Butter
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
1 Stück Ei
1 Stück Zwiebel
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken; die Zwiebel fein hacken und 4 Minuten in Butter braten, unter die Kartoffeln mischen und Salz sowie schwarzen Pfeffer zugeben.
12 Min.
12:00
2
Aus Mehl, Joghurt, Ei, Pflanzenöl, Salz und nach und nach Wasser einen weichen Teig kneten; abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Den Teig in 4 Portionen teilen, mit dem Nudelholz tellergroß ausrollen, die Kartoffelfüllung in die Mitte geben, die Ränder schließen und rund flach drücken.
4
In einer leicht geölten Pfanne beide Seiten bei schwacher Hitze 5 bis 6 Minuten goldgelb backen.
6 Min.
06:00
5
Die gebackenen Kete mit Butter bestreichen, 3 Minuten ruhen lassen, noch warm teilen und servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Die Kartoffelfüllung trocken zu halten verhindert, dass der Teig in der Pfanne innen roh bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 54 %Fett 36 %

GI 47 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

2.5g

Zucker

4.1g

Ballaststoffe

459mg

Natrium

4.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.
Ist Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Balkabaklı Damper Toast

5 Schritte, 3 Zutaten, 20 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Açma

6 Schritte, 9 Zutaten, 208 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken; die Zwiebel fein hacken und 4 Minuten in Butter braten, unter die Kartoffeln mischen und Salz sowie schwarzen Pfeffer zugeben.

12 Min.

12:00

Aus Mehl, Joghurt, Ei, Pflanzenöl, Salz und nach und nach Wasser einen weichen Teig kneten; abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Den Teig in 4 Portionen teilen, mit dem Nudelholz tellergroß ausrollen, die Kartoffelfüllung in die Mitte geben, die Ränder schließen und rund flach drücken.

In einer leicht geölten Pfanne beide Seiten bei schwacher Hitze 5 bis 6 Minuten goldgelb backen.

6 Min.

06:00

Die gebackenen Kete mit Butter bestreichen, 3 Minuten ruhen lassen, noch warm teilen und servieren.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.

Ist Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?

Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Ardahan Pfannen-Kete mit Kartoffeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung