Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Türlü
Einfach 1 Std. 12 Min.~210 kcal 6/10
🍆
Patlican Silkme
Aegaeische Auberginen, im Topf mit Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Olivenoel sanft geschwenkt.
Einfach⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~170 kcal🇹🇷 Türkisch
18 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- Vegan
- #Sommer
🍆
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Zeitleiste
Gesamt 46 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Gemüse
- 4 Stück Patlıcan
- 2 Stück Kuru soğan
- 3 Stück Yeşil biber
Für das Aroma
- 4 Zehe Sarımsak
Für die Sauce
- 4 Stück Domates
- 1 EL(~15 ml) Domates salçası
Zum Kochen
- 5 EL(~75 ml) Zeytinyağı
Denge için
- 0.5 TL(~2.5 ml) Toz şeker
Zum Servieren
- 0.3 Bund Maydanoz
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın.
- 2
Soğanı piyazlık, biberi halka, domatesi küp doğrayın.
- 3
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı 5 dakika çevirin.
5 Min.05:00 - 4
Biber, salça, domates, tuz ve şekeri ekleyip 4 dakika sos yapın.
4 Min.04:00 - 5
Patlıcanları tencereye alıp kapağı kapatın.
- 6
Yemeği 19 dakika kısık ateşte pişirin, arada tencereyi iki kez silkeleyin.
19 Min.19:00 - 7
Maydanoz serpip ılık servis edin.
💡 Tipp: Tencereyi karıştırmak yerine iki kulpundan tutup silkeleyin; patlıcan parçaları dağılmadan domatesli sosla kaplanır.
🍽️ Serviervorschlag: Ilık patlıcan silkmeyi pirinç pilavı, cacık ve taze ekmekle yaz akşamı yemeği olarak servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~170
kcal Kalorien
3
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 41 %Fett 52 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Patlican Silkme?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Patlican Silkme?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 46 Minuten.Ist Patlican Silkme schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Patlican Silkme?
Etwa 170 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.Ist Patlican Silkme allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Patlican Silkme?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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