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Omelett mit Aubergine und Kasar

Name: Omelett mit Aubergine und Kasar
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Eier; 1 Stück Geröstete Aubergine; 80 g Kashar-Käse; 2 EL Milch; 1 EL Butter

Dieses Omelett nach Art aus Bursa verbindet geröstete Aubergine und schmelzenden Kasar zu einer herzhaften Frühstückspfanne.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~298 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Einfach
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

3 Stück Eier
1 Stück Geröstete Aubergine
80 g Kashar-Käse
2 EL(~30 ml) Milch
1 EL(~15 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Trockene und feuchte Zutaten vor dem Beginn trennen, damit das Mischen sauber abläuft.
2
Die geröstete Aubergine fein hacken und 2 Minuten in Butter wenden.
2 Min.
02:00
3
Eier und Milch verquirlen, in die Pfanne geben und den Kashar-Käse darübergeben.
4
Das Omelett abgedeckt 4 Minuten garen und heiß servieren.
4 Min.
04:00
5
Servieren, solange die Oberfläche glänzt, da die knusprigen Ränder beim Abkühlen weich werden.

💡 Tipp: Die Aubergine trocken in die Pfanne zu geben verringert die Flüssigkeit im Omelett deutlich.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tomatenscheiben an der Seite servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~298

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 12 %Fett 65 %

GI 14 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

4.8g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

412.5mg

Natrium

13.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Omelett mit Aubergine und Kasar?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Omelett mit Aubergine und Kasar?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Omelett mit Aubergine und Kasar schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Omelett mit Aubergine und Kasar?
Etwa 298 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 21g.
Welche Allergene enthält Omelett mit Aubergine und Kasar?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Omelett mit Aubergine und Kasar?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Omelett mit Aubergine und Kasar satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Trockene und feuchte Zutaten vor dem Beginn trennen, damit das Mischen sauber abläuft.

Die geröstete Aubergine fein hacken und 2 Minuten in Butter wenden.

2 Min.

02:00

Eier und Milch verquirlen, in die Pfanne geben und den Kashar-Käse darübergeben.

Das Omelett abgedeckt 4 Minuten garen und heiß servieren.

4 Min.

04:00

Servieren, solange die Oberfläche glänzt, da die knusprigen Ränder beim Abkühlen weich werden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Omelett mit Aubergine und Kasar?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Omelett mit Aubergine und Kasar?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Omelett mit Aubergine und Kasar schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Omelett mit Aubergine und Kasar?

Etwa 298 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 21g.

Welche Allergene enthält Omelett mit Aubergine und Kasar?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Omelett mit Aubergine und Kasar?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Omelett mit Aubergine und Kasar satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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