🍕

Pepperoni Pizza

Name: Pepperoni Pizza
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 1545 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 310 ml Su; 2 gr Instant maya; 12 gr Tuz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Domates püresi; 1 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kekik; 250 gr Mozzarella peyniri; 120 gr Dana pepperoni; 0.25 demet Fesleğen

Ein kalt fermentierter Teig mit 62 Prozent Hydration backt heiss mit Tomatensauce, Mozzarella und Pepperoni.

Schwer⏱️ 25 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 1500 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 T 1 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T 1 Std
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Mehl
310 ml Wasser
2 gr Instanthefe
12 gr Salz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
1 su bardağı(~200 ml) Tomatenpueree
1 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Thymian
250 gr Mozzarella-Kaese
120 gr Rinderpepperoni
0.3 demet Basilikum

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Instanthefe, Salz und Olivenoel mischen und zu einem glatten Teig kneten.
2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und in zwei Kugeln teilen.
20 Min.
20:00
3
Die Kugeln in einem geschlossenen Behaelter 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren.
24 Std.
1440:00
4
Tomatenpueree, zerdrueckten Knoblauch und Thymian mischen.
5
Den Teig 60 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und duenn ausrollen.
1 Std.
60:00
6
Sauce auf den Teig streichen und Mozzarella-Kaese sowie Rinderpepperoni darauflegen.
7
Die Pizza bei 260°C 7 bis 10 Minuten backen, bis der Rand aufgeht.
9 Min.
09:00

💡 Tipp: Den Teig mindestens 24 Stunden kalt ruhen zu lassen macht Randstruktur und Aroma deutlicher.

🍽️ Serviervorschlag: Direkt aus dem Ofen mit Basilikum und etwas Olivenoel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 45 %Fett 37 %

GI 46 · Niedriger GIGL 29 · Hohe GL

2.8g

Zucker

4.9g

Ballaststoffe

1183.5mg

Natrium

0.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pepperoni Pizza?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pepperoni Pizza?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 1500 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1545 Minuten.
Ist Pepperoni Pizza schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pepperoni Pizza?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 23g.
Welche Allergene enthält Pepperoni Pizza?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pepperoni Pizza?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Pepperoni Pizza?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Pepperoni Pizza satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Instanthefe, Salz und Olivenoel mischen und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und in zwei Kugeln teilen.

20 Min.

20:00

Die Kugeln in einem geschlossenen Behaelter 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren.

24 Std.

1440:00

Tomatenpueree, zerdrueckten Knoblauch und Thymian mischen.

Den Teig 60 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und duenn ausrollen.

1 Std.

60:00

Sauce auf den Teig streichen und Mozzarella-Kaese sowie Rinderpepperoni darauflegen.

Die Pizza bei 260°C 7 bis 10 Minuten backen, bis der Rand aufgeht.

9 Min.

09:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pepperoni Pizza?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pepperoni Pizza?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 1500 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1545 Minuten.

Ist Pepperoni Pizza schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pepperoni Pizza?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 23g.

Welche Allergene enthält Pepperoni Pizza?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pepperoni Pizza?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Pepperoni Pizza?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Pepperoni Pizza satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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