Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Moong Dal Chilla
Einfach 2 Std. 37 Min.~196 kcal 7/10
🫘
Pesarattu
Ein Andhra-Crepe aus gruenen Mungbohnen mit Ingwer, Chili und Zwiebel, duenn gebraten und zum Fruehstueck serviert.
Schwer⏱️ 6 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~295 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 360 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- Vegan
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 6 Std 45 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren6 Std
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Mungbohnen
- 0.2 su bardağı(~40 ml) Reis
- 20 gr Ingwer
- 1 adet Gruene Chili
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
Für den Belag
- 1 adet Zwiebel
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
- 1 adet Gurke
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mungbohnen und Reis waschen und 6 Stunden einweichen.
6 Std.360:00 - 2
Abgetropfte Bohnen und Reis mit Ingwer, gruener Chili, Salz und Wasser zu einem fluessigen Pueree mixen.
- 3
Zwiebel sehr fein hacken und Gurke in Scheiben schneiden.
- 4
Eine Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und zu einem duennen Kreis verstreichen.
- 5
Mit Zwiebel bestreuen und die Raender oelen.
- 6
3 Minuten backen, bis die Unterseite braun ist, dann wenden und 1 Minute backen.
4 Min.04:00 - 7
Den restlichen Teig backen und mit Joghurt und Gurke servieren.
💡 Tipp: Den Teig nicht zu lange fermentieren lassen; am besten bleibt der frische Bohnengeschmack erhalten.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Ingwer-Chutney, Joghurt und nach Wunsch Gurke servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~295
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
43
g Kohlenhydrate
7
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 58 %Fett 21 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pesarattu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Pesarattu?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 360 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 405 Minuten.Ist Pesarattu schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pesarattu?
Etwa 295 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 7g.Welche Allergene enthält Pesarattu?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pesarattu?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Pesarattu?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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