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Pfannen-Börek mit Mangold und Käse

Name: Peynirli Pazılı Tava Böreği
Prep time: 16 min
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Yufka; 150 gr Pazı; 150 gr Beyaz peynir; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Börek aus Balıkesir brät dünnen Teig mit Mangold und Weißkäse zu einem knusprigen Frühstückshappen.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~248 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Stück Yufkablaetter
150 g Mangold
150 g Weisskaese
2 EL(~30 ml) Olivenoel
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zutaten abmessen und in getrennte Schalen geben; die Arbeitsflaeche so ordnen, dass bei den heissen Schritten nichts gesucht werden muss.
2
Mangold und Kaese 1 Minute mischen, damit die Blaetter gleichmaessig verteilt sind.
1 Min.
01:00
3
Die Yufka wie einen Umschlag schliessen, damit der Kaese nicht in die Pfanne laeuft.
4
Den Boerek 10 Minuten in der Pfanne garen.
10 Min.
10:00
5
Die endgueltige Textur pruefen und anrichten; heisses Servieren erhaelt die Struktur.

💡 Tipp: Ausgedrueckter Mangold haelt den Boden des Boerek trockener.

🍽️ Serviervorschlag: Den Boerek heiss mit Tee und Tomatenscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 35 %Fett 51 %

GI 28 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.1g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

504.9mg

Natrium

6.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Pfannen-Börek mit Mangold und Käse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Pfannen-Börek mit Mangold und Käse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zutaten abmessen und in getrennte Schalen geben; die Arbeitsflaeche so ordnen, dass bei den heissen Schritten nichts gesucht werden muss.

Mangold und Kaese 1 Minute mischen, damit die Blaetter gleichmaessig verteilt sind.

1 Min.

01:00

Die Yufka wie einen Umschlag schliessen, damit der Kaese nicht in die Pfanne laeuft.

Den Boerek 10 Minuten in der Pfanne garen.

10 Min.

10:00

Die endgueltige Textur pruefen und anrichten; heisses Servieren erhaelt die Struktur.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Pfannen-Börek mit Mangold und Käse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pfannen-Börek mit Mangold und Käse?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Pfannen-Börek mit Mangold und Käse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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