🌯

Peynirli Sıkma

Name: Peynirli Sıkma
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 280 ml Su; 250 gr Lor peyniri; 0.5 demet Maydanoz; 40 gr Tereyağı; 2 adet Domates; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Straßenklassiker aus Mersin wickelt dünnes Fladenbrot noch warm um Frischkäse und Petersilie.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~236 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

500 g Mehl
280 ml Wasser

Für die Füllung

250 g Lor-Kaese
0.5 Bund Petersilie

Für den Belag

40 g Butter

Zum Servieren

2 Stück Tomaten

0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pfanne, Schuessel und Spatel fuer den Ablauf vorbereiten, damit der Rhythmus beim Kochen nicht stockt.
10 Min.
10:00
2
Die Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erhitzen und die Flaeche oelen, damit der erste Kontakt nicht klebt.
2 Min.
02:00
3
Aus Mehl und Wasser einen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
4
Lor-Kaese und gehackte Petersilie als Fuellung mischen.
5
Den Teig duenn ausrollen, auf dem Sac backen, die Fuellung einlegen und als Rolle wickeln.
10 Min.
10:00
6
Die Wraps mit Butter bestreichen und mit Tomaten servieren.

💡 Tipp: Wenn das Fladenbrot direkt nach dem Backen auf dem Sac gewickelt wird, bleibt die Rollenform ohne Brechen erhalten.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Tomatenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~236

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 53 %Fett 31 %

GI 19 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.7g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

200.6mg

Natrium

4.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peynirli Sıkma?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Peynirli Sıkma?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.
Ist Peynirli Sıkma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Peynirli Sıkma?
Etwa 236 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Peynirli Sıkma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Peynirli Sıkma?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Peynirli Sıkma satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Pfanne, Schuessel und Spatel fuer den Ablauf vorbereiten, damit der Rhythmus beim Kochen nicht stockt.

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Die Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erhitzen und die Flaeche oelen, damit der erste Kontakt nicht klebt.

2 Min.

02:00

Aus Mehl und Wasser einen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Lor-Kaese und gehackte Petersilie als Fuellung mischen.

Den Teig duenn ausrollen, auf dem Sac backen, die Fuellung einlegen und als Rolle wickeln.

10 Min.

10:00

Die Wraps mit Butter bestreichen und mit Tomaten servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Peynirli Sıkma?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Peynirli Sıkma?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.

Ist Peynirli Sıkma schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Peynirli Sıkma?

Etwa 236 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Peynirli Sıkma?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Peynirli Sıkma?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Peynirli Sıkma satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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