Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Ezogelin Çorbası
Einfach 35 Min.~145 kcal 6/10
🥣
Pezik-Aschi
Eine Wintersuppe aus Sivas mit Rote-Bete-Stielen, Bulgur, Kichererbsen, Tomatenmark, Minze und Zitrone.
Einfach⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~250 kcal🇹🇷 Türkisch
15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Budgetfreundlich
- #Winter
🥣
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Ana malzeme
- 500 g Pezik veya pancar sapı
Kıvam
- 0.8 Glas(~160 ml) Pilavlık bulgur
Bakliyat
- 1 Glas(~200 ml) Haşlanmış nohut
Taban
- 1 Stück Kuru soğan
- 1 EL(~15 ml) Domates salçası
Pişirme
- 3 EL(~45 ml) Zeytinyağı
Baharat
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru nane
- 0.5 TL(~2.5 ml) Pul biber
Sıvı
- 6 Glas(~1200 ml) Sıcak su
Denge
- 2 EL(~30 ml) Limon suyu
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Pezik saplarını yıka, sert liflerini ayıkla ve ince doğra.
- 2
Soğanı zeytinyağında 5 dakika yumuşayana kadar kavur.
5 Min.05:00 - 3
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika çevir.
1 Min.01:00 - 4
Pezik saplarını, bulguru, nohudu, tuzu ve sıcak suyu tencereye al.
- 5
Çorbayı orta ateşte 28 dakika, pezik ve bulgur yumuşayana kadar pişir.
28 Min.28:00 - 6
Kuru nane ve pul biberi çorbaya ekle, 3 dakika daha kaynat.
3 Min.03:00 - 7
Limon suyunu son anda karıştırıp sıcak servis et.
💡 Tipp: Pezik sapları kalınsa önce 5 dakika haşlayıp süz; böylece çorbanın rengi ve tadı daha dengeli olur.
🍽️ Serviervorschlag: Sivas pezik çorbasını limon dilimi, pul biber ve yanında mısır ekmeğiyle sıcak servis et.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~250
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
7
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 64 %Fett 24 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pezik-Aschi?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Pezik-Aschi?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Pezik-Aschi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pezik-Aschi?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 7g.Welche Allergene enthält Pezik-Aschi?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Pezik-Aschi?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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