🫓

Piadina

Name: Piadina
Prep time: 18 min
Cook time: 14 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.9 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Kabartma tozu; 160 gr Taze peynir; 2 avuç Roka; 2 adet Domates

Ein ungesaeuertes Fladenbrot aus der Romagna, in der heissen Pfanne gebacken und mit Frischkaese, Rucola und Tomate gefaltet.

Mittel⏱️ 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 47 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 su bardağı(~600 ml) Mehl
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
0.9 su bardağı(~180 ml) Wasser
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Backpulver

Für die Füllung

160 gr Frischkaese
2 avuç Rucola
2 adet Tomaten

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Salz und Backpulver mischen.
2
Olivenoel und Wasser zugeben und 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
5 Min.
05:00
3
Den Teig in 4 Kugeln teilen und abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
4
Die Teigkugeln duenn zu Kreisen von 24 cm Durchmesser ausrollen.
5
Eine trockene Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwaermen und die Fladen je Seite 2 Minuten fleckig braun backen.
16 Min.
16:00
6
Mit Frischkaese bestreichen und Rucola sowie Tomatenscheiben darauflegen.
7
Das Pfannenbrot halb zusammenklappen und sofort servieren.

💡 Tipp: Die kurze Ruhezeit ist wichtig; nach 15 Minuten schrumpft die Piadina in der Pfanne nicht und bekommt gleichmaessigere Blasen.

🍽️ Serviervorschlag: Piadina heiss falten und optional mit Frischkaese, Rucola und Tomatenscheiben wie einen Fruehstuecks-Wrap fuellen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 56 %Fett 30 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Piadina?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Piadina?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.
Ist Piadina schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Piadina?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Piadina?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Piadina?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Piadina?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Salz und Backpulver mischen.

Olivenoel und Wasser zugeben und 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

5 Min.

05:00

Den Teig in 4 Kugeln teilen und abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Die Teigkugeln duenn zu Kreisen von 24 cm Durchmesser ausrollen.

Eine trockene Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwaermen und die Fladen je Seite 2 Minuten fleckig braun backen.

16 Min.

16:00

Mit Frischkaese bestreichen und Rucola sowie Tomatenscheiben darauflegen.

Das Pfannenbrot halb zusammenklappen und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Piadina?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Piadina?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.

Ist Piadina schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Piadina?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Piadina?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Piadina?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Piadina?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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