🍰

Piernik

Name: Piernik
Prep time: 20 min
Cook time: 42 min
Total time: 122 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 2.4 su bardağı Un; 0.6 su bardağı Bal; 75 gr Tereyağı; 2 adet Yumurta; 0.6 su bardağı Esmer şeker; 0.7 su bardağı Süt; 2 yemek kaşığı Kakao; 1.5 çay kaşığı Kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı Tarçın; 0.7 çay kaşığı Toz zencefil; 0.2 çay kaşığı Karanfil tozu; 0.2 çay kaşığı Tuz

Ein polnischer Honig-Gewuerzkuchen mit Kakao, warmen Gewuerzen und saftiger Krume, der nach dem Ruhen sauber schneidet.

Mittel⏱️ 2 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~310 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 2 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen42 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Kuchen

2.4 su bardağı(~480 ml) Mehl
0.6 su bardağı(~120 ml) Honig
75 gr Butter
2 adet Eier
0.6 su bardağı(~120 ml) Brauner Zucker
0.7 su bardağı(~140 ml) Milch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kakao
1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Backpulver
0.2 çay kaşığı(~1 ml) Salz

Für die Gewürzmischung

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zimt
0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Gemahlener Ingwer
0.2 çay kaşığı(~1 ml) Gemahlene Nelken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Honig, Butter und braunen Zucker in einem kleinen Topf 4 Minuten schmelzen und lauwarm werden lassen.
4 Min.
04:00
2
Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt, Ingwer, gemahlene Nelken und Salz mischen.
3
Die Eier mit der Milch verquirlen und die warme Honigmischung zugeben.
4
Die trockenen Zutaten zur fluessigen Mischung geben und einen glatten Kuchenteig herstellen.
5
Den Teig in eine gefettete Form giessen.
6
Den Kuchen bei 175°C 38 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
38 Min.
38:00
7
Den Kuchen 1 Stunde in der Form ruhen lassen und dann schneiden.
1 Std.
60:00

💡 Tipp: Den Kuchen nicht direkt nach dem Ofen schneiden; nach 1 Stunde Ruhe verteilen sich Honig- und Gewuerzfeuchte im Inneren.

🍽️ Serviervorschlag: Piernik in duenne Scheiben schneiden und als Winterdessert mit optionaler Sauerkirschkonfituere und schlichtem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 66 %Fett 26 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Piernik?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Piernik?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 42 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 122 Minuten.
Ist Piernik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Piernik?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Piernik?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Piernik?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Piernik?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt, Ingwer, gemahlene Nelken und Salz mischen.

Die Eier mit der Milch verquirlen und die warme Honigmischung zugeben.

Die trockenen Zutaten zur fluessigen Mischung geben und einen glatten Kuchenteig herstellen.

Den Teig in eine gefettete Form giessen.

Den Kuchen bei 175°C 38 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

38 Min.

38:00

Den Kuchen 1 Stunde in der Form ruhen lassen und dann schneiden.

1 Std.

60:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Piernik?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Piernik?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 42 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 122 Minuten.

Ist Piernik schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Piernik?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Piernik?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Piernik?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Piernik?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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