🍳

Piperade

Name: Piperade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kırmızı biber; 2 adet Yeşil biber; 4 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Espelette biberi; 1 çay kaşığı Tuz; 0.25 demet Maydanoz

Paprika, Tomaten, Zwiebel, Eier und Espelette-Pfeffer garen zu einem farbigen baskischen Pfannengericht.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gericht

3 adet Rote Paprika
2 adet Gruene Paprika
4 adet Tomaten
1 adet Zwiebel
2 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
4 adet Eier
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Espelette Pfeffer
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Zum Servieren

0.3 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Paprika in Streifen und die Zwiebel duenn schneiden.
2
Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.
5 Min.
05:00
3
Paprika zugeben und 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
4
Tomaten, Knoblauch, Salz und Espelette Pfeffer zugeben.
5
Die Mischung 7 Minuten einkochen, bis sie dicker wird.
7 Min.
07:00
6
Die Eier verquirlen, in die Pfanne giessen und bei kleiner Hitze 3 Minuten weich garen.
3 Min.
03:00
7
Piperade mit Petersilie heiss servieren.

💡 Tipp: Die Paprika zuerst weich zu garen verhindert, dass das Gericht nach dem Zugeben der Eier waessrig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Mit geroestetem Sauerteigbrot und gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 22 %Fett 59 %

GI 16 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

10.5g

Zucker

5.2g

Ballaststoffe

666.8mg

Natrium

3.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Piperade?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Piperade?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Piperade schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Piperade?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 21g.
Welche Allergene enthält Piperade?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Piperade?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Piperade?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Piperade satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Paprika in Streifen und die Zwiebel duenn schneiden.

Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.

5 Min.

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Paprika zugeben und 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Tomaten, Knoblauch, Salz und Espelette Pfeffer zugeben.

Die Mischung 7 Minuten einkochen, bis sie dicker wird.

7 Min.

07:00

Die Eier verquirlen, in die Pfanne giessen und bei kleiner Hitze 3 Minuten weich garen.

3 Min.

03:00

Piperade mit Petersilie heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Piperade?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Piperade?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Piperade schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Piperade?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 21g.

Welche Allergene enthält Piperade?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Piperade?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Piperade?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Piperade satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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