🥬

Lauchpuffer

Name: Pırasa Mücveri
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 dal Pırasa; 1 adet Havuç; 3 adet Yumurta; 1 çay bardağı Un; 0.25 demet Dereotu; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Lauch wird mit Karotte, Eiern und Mehl gebunden und zu zarten türkischen Winterpuffern gebraten.

Einfach⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Zweig Lauch
1 Stück Karotte
3 Stück Eier
1 Teeglas(~100 ml) Mehl
0.3 Bund Dill
0.5 Teeglas(~50 ml) Pflanzenoel
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Lauch in duenne Ringe schneiden.
2
Karotte reiben und Dill hacken.
3
Lauch, Karotte, Dill, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer mischen.
4
5 Minuten ruhen lassen, damit die Masse nicht zu sehr waessert, dann erneut ruehren.
5 Min.
05:00
5
Oel in der Pfanne erhitzen und die Masse loeffelweise hineingeben.
6
Muecver je Seite 3 Minuten braeunen.
6 Min.
06:00
7
Auf Kuechenpapier legen und 3 Minuten ruhen lassen.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Duenne Lauchringe garen innen in derselben Zeit durch.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Knoblauchjoghurt und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 32 %Fett 54 %

GI 40 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

0.9g

Zucker

Ballaststoffe

645.4mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lauchpuffer?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lauchpuffer?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 36 Minuten.
Ist Lauchpuffer schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lauchpuffer?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Lauchpuffer?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lauchpuffer?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Lauchpuffer satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Lauch in duenne Ringe schneiden.

Karotte reiben und Dill hacken.

Lauch, Karotte, Dill, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer mischen.

5 Minuten ruhen lassen, damit die Masse nicht zu sehr waessert, dann erneut ruehren.

5 Min.

05:00

Oel in der Pfanne erhitzen und die Masse loeffelweise hineingeben.

Muecver je Seite 3 Minuten braeunen.

6 Min.

06:00

Auf Kuechenpapier legen und 3 Minuten ruhen lassen.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lauchpuffer?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lauchpuffer?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 36 Minuten.

Ist Lauchpuffer schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lauchpuffer?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 19g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Lauchpuffer?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lauchpuffer?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Lauchpuffer satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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