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Pisto Manchego

Ein spanischer Gemueseeintopf aus Tomaten, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Olivenoel, weich und glaenzend gegart.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇪🇸 Spanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

Vegan
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

5 adet Tomaten
2 adet Zucchini
2 adet Gruene Paprika
1 adet Rote Paprika
1 adet Gelbe Zwiebel
2 diş Knoblauch
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Gemahlene rote Paprika

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Knoblauch 6 Minuten in Olivenoel weich garen.
6 Min.
06:00
2
Gruene und rote Paprika zugeben und 7 Minuten garen, bis die Raender weich werden.
7 Min.
07:00
3
Die Zucchini wuerfeln, in die Pfanne geben und 6 Minuten wenden.
6 Min.
06:00
4
Geriebene Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und gemahlene rote Paprika zugeben.
5
Pisto 16 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze einkochen lassen.
16 Min.
16:00
6
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren, sobald das Olivenoel die Oberflaeche glaenzen laesst.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Nicht wie Menemen behandeln und Eier in den Topf schlagen; klassisches Pisto bleibt ein Gemueseeintopf, Ei kommt nur nach Wunsch auf den Teller.

🍽️ Serviervorschlag: Pisto warm servieren, nach Wunsch mit Spiegelei oder Sauerteigbrot als leichter Abendteller.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 37 %Fett 51 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pisto Manchego?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pisto Manchego?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.
Ist Pisto Manchego schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pisto Manchego?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 15g.
Ist Pisto Manchego allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Pisto Manchego?
Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.
Wie viele Zutaten braucht Pisto Manchego?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch 6 Minuten in Olivenoel weich garen.

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