Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥜
Pizza mit Rindermortadella und Pistazien
Eine kalt fermentierte weisse Pizza wird mit Mozzarella, Rindermortadella, Burrata, Pistazien und Basilikum vollendet.
Schwer⏱️ 24 Std. 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~660 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
1440 Min. Vorbereitung 9 Min. Kochen 45 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 T- Vorbereitung1 T
- Ruhen/Marinieren45 Min
- Kochen9 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 500 gr Tipo-00-Mehl
- 315 ml Wasser
- 1.5 gr Instanthefe
- 12 gr Salz
Für die Sauce
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
- 1 diş Knoblauch
Für den Belag
- 220 gr Mozzarella
- 160 gr Rindermortadella
- 180 gr Burrata
- 50 gr Pistazien
- 10 yaprak Basilikum
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Wasser, Hefe und Salz zu einem Pizzateig mit 63 Prozent Hydration kneten.
- 2
Den Teig 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren lassen.
24 Std.1440:00 - 3
Olivenoel und zerdrueckten Knoblauch zu einer weissen Sauce verruehren.
- 4
Den Teig in vier Kugeln teilen und 45 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
45 Min.45:00 - 5
Den Teig ausziehen und mit Knoblauchoel und Mozzarella belegen.
- 6
Die Pizzen bei 260°C 8 bis 9 Minuten backen.
9 Min.09:00 - 7
Die heissen Pizzen mit Rindermortadella, Burrata, Pistazien und Basilikum belegen.
💡 Tipp: Rindermortadella und Burrata erst nach dem Backen aufzulegen bewahrt die seidige Fleischtextur und die Frische des Kaeses.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Basilikum, Zitronenschale und etwas scharfem Olivenoel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~660
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
70
g Kohlenhydrate
31
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 42 %Fett 41 %
GI 9 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pizza mit Rindermortadella und Pistazien?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Pizza mit Rindermortadella und Pistazien?
Vorbereitung 1440 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1494 Minuten.Ist Pizza mit Rindermortadella und Pistazien schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pizza mit Rindermortadella und Pistazien?
Etwa 660 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 31g.Welche Allergene enthält Pizza mit Rindermortadella und Pistazien?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pizza mit Rindermortadella und Pistazien?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Pizza mit Rindermortadella und Pistazien?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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