Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🍕
Pizza Puttanesca
Kalt fermentierter Teig backt mit Tomate, Anchovis, Kapern, schwarzen Oliven, Knoblauch und Oregano.
Schwer⏱️ 24 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~540 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 1440 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 T- Vorbereitung40 Min
- Ruhen/Marinieren1 T
- Kochen10 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 500 gr Pizzamehl
- 315 ml Kaltes Wasser
- 1.5 gr Instanthefe
- 12 gr Salz
- 15 ml Olivenoel
Für die Panade
- 240 gr Tomatenpueree
- 2 diş Knoblauch
- 8 adet Sardellenfilets
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Kapern
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Schwarze Oliven
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Oregano
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Pizzamehl, kaltes Wasser, Hefe, Salz und Olivenoel zu einem Teig mit 63% Hydration kneten.
- 2
Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 3
Den Teig 24 Stunden im Kuehlschrank kalt fermentieren.
24 Std.1440:00 - 4
Tomatenpueree und zerdrueckten Knoblauch zur Sauce mischen.
- 5
Den Ofen mit Stein oder Stahl 45 Minuten auf 260°C erhitzen.
45 Min.45:00 - 6
Den Teig ausziehen und Sauce, Sardellen, Kapern, Oliven und Oregano darauflegen.
- 7
Die Pizza 8 bis 10 Minuten backen, bis die Raender aufgehen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Da Kapern und Sardellen salzig sind, die Sauce erst am Ende endgueltig salzen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Rucola, Zitronenschale und schlichten Oliven servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~540
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
70
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 52 %Fett 33 %
GI 11 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Pizza Puttanesca?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Pizza Puttanesca?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 1440 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1490 Minuten.Ist Pizza Puttanesca schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Pizza Puttanesca?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Pizza Puttanesca?
Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Pizza Puttanesca?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Pizza Puttanesca?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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