🍕

Pizza Quattro Stagioni

Name: Pizza Quattro Stagioni
Prep time: 40 min
Cook time: 9 min
Total time: 1579 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 320 ml Su; 2 gr Instant maya; 10 gr Tuz; 25 ml Zeytinyağı; 1.25 su bardağı Domates püresi; 6 yaprak Fesleğen; 260 gr Mozzarella peyniri; 120 gr Enginar kalbi; 120 gr Kültür mantarı; 120 gr Dana jambon; 60 gr Siyah zeytin

Artischocken, Pilze, Rinderschinken und Oliven liegen in getrennten Vierteln auf Tomate und Mozzarella.

Schwer⏱️ 26 Std. 19 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~590 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 9 Min. Kochen 1530 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 T 2 Std

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren1 T 1 Std
Kochen9 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

500 gr Mehl
320 ml Wasser
2 gr Instanthefe
10 gr Salz
25 ml Olivenöl

Für die Panade

1.3 su bardağı(~260 ml) Tomatenpüree
6 yaprak Basilikum
260 gr Mozzarella-Käse
120 gr Artischockenherz
120 gr Zuchtpilz
120 gr Rinderschinken
60 gr schwarze Oliven

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten, um einen weichen Teig mit 64 Prozent Feuchtigkeit zu erhalten.
2
Den Teig 24 Stunden lang kalt im Kühlschrank fermentieren lassen.
24 Std.
1440:00
3
Den Teig 90 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
1 Std. 30 Min.
90:00
4
Bereiten Sie eine einfache Soße zu, indem Sie Tomatenpüree und Basilikum vermischen.
5
Champignons in dünne Scheiben schneiden, Artischocken und Oliven abtropfen lassen.
6
Den Teig ausrollen, Soße und Mozzarella hinzufügen und den Belag in vier Teile teilen.
7
Die Pizza im Ofen bei 270°C 8-9 Minuten backen.
9 Min.
09:00

💡 Tipp: Durch die Unterteilung der Topper in Abschnitte bleiben sowohl die optische Ordnung als auch der klassische Quattro-Stagioni-Charakter erhalten.

🍽️ Serviervorschlag: In dünne Scheiben schneiden und mit Rucola-Salat mit Olivenöl servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~590

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 46 %Fett 38 %

GI 40 · Niedriger GIGL 27 · Hohe GL

4.2g

Zucker

7.1g

Ballaststoffe

1132.5mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza Quattro Stagioni?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pizza Quattro Stagioni?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1530 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1579 Minuten.
Ist Pizza Quattro Stagioni schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pizza Quattro Stagioni?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Pizza Quattro Stagioni?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pizza Quattro Stagioni?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Pizza Quattro Stagioni?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Pizza Quattro Stagioni satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten, um einen weichen Teig mit 64 Prozent Feuchtigkeit zu erhalten.

Den Teig 24 Stunden lang kalt im Kühlschrank fermentieren lassen.

24 Std.

1440:00

Den Teig 90 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

1 Std. 30 Min.

90:00

Bereiten Sie eine einfache Soße zu, indem Sie Tomatenpüree und Basilikum vermischen.

Champignons in dünne Scheiben schneiden, Artischocken und Oliven abtropfen lassen.

Den Teig ausrollen, Soße und Mozzarella hinzufügen und den Belag in vier Teile teilen.

Die Pizza im Ofen bei 270°C 8-9 Minuten backen.

9 Min.

09:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza Quattro Stagioni?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pizza Quattro Stagioni?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1530 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1579 Minuten.

Ist Pizza Quattro Stagioni schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pizza Quattro Stagioni?

Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Pizza Quattro Stagioni?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pizza Quattro Stagioni?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Pizza Quattro Stagioni?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Pizza Quattro Stagioni satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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