🥦

Pizza mit Salsiccia und Friarielli

Name: Pizza Salsiccia Friarielli
Prep time: 35 min
Cook time: 9 min
Total time: 1484 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Pizza unu; 320 ml Su; 10 gr Tuz; 1.5 gr İnstant maya; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 220 gr Dana İtalyan sosis; 250 gr Friarielli veya brokoli rabesi; 200 gr Mozzarella peyniri; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Kalt fermentierter Teig traegt italienische Rindswurst, bittere Gruene, Mozzarella und Knoblauch nach neapolitanischer Art.

Schwer⏱️ 24 Std. 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~620 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 9 Min. Kochen 1440 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 T

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 T
Kochen9 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Pizzamehl
320 ml Wasser
10 g Salz
1.5 g Instanthefe
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2 Zehe Knoblauch
2 EL(~30 ml) Olivenöl
220 g italienische Rinderwurst
250 g Friarielli oder Broccoli rabe
200 g Mozzarella-Käse
0.5 TL(~2.5 ml) rote Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pizzamehl, Wasser, Salz, Instanthefe und Olivenöl mischen und einen 64-prozentigen Hydratationsteig kneten.
2
Den Teig in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank 24 Stunden lang gären lassen.
24 Std.
1440:00
3
Die Friarielli grob hacken und mit Knoblauch und Olivenöl 4 Minuten anbraten.
4 Min.
04:00
4
Italienische Wurst in kleine Stücke zubereiten.
5
Den Ofen mit dem Pizzastein auf 270°C vorheizen.
30 Min.
30:00
6
Den Teig ausrollen, Mozzarella, Wurst, Friarielli und Chilischoten hineinlegen.
7
Die Pizza 8 bis 9 Minuten backen, bis die Ränder geschwollen sind, und servieren.
9 Min.
09:00

💡 Tipp: Das vorherige kurze Anbraten der Friarielli verhindert, dass diese auf der Pizza durchnässt werden.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Zitronen-Rucola und einfachen Oliven servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 55% Übereinstimmung

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 44 %Fett 37 %

GI 8 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

972.8mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (55%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza mit Salsiccia und Friarielli?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pizza mit Salsiccia und Friarielli?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1440 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1484 Minuten.
Ist Pizza mit Salsiccia und Friarielli schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pizza mit Salsiccia und Friarielli?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Pizza mit Salsiccia und Friarielli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pizza mit Salsiccia und Friarielli?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Pizza mit Salsiccia und Friarielli?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Pizza mit Salsiccia und Friarielli satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Pizzamehl, Wasser, Salz, Instanthefe und Olivenöl mischen und einen 64-prozentigen Hydratationsteig kneten.

Den Teig in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank 24 Stunden lang gären lassen.

24 Std.

1440:00

Die Friarielli grob hacken und mit Knoblauch und Olivenöl 4 Minuten anbraten.

4 Min.

04:00

Italienische Wurst in kleine Stücke zubereiten.

Den Ofen mit dem Pizzastein auf 270°C vorheizen.

30 Min.

30:00

Den Teig ausrollen, Mozzarella, Wurst, Friarielli und Chilischoten hineinlegen.

Die Pizza 8 bis 9 Minuten backen, bis die Ränder geschwollen sind, und servieren.

9 Min.

09:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pizza mit Salsiccia und Friarielli?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pizza mit Salsiccia und Friarielli?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 9 Minuten, inklusive 1440 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1484 Minuten.

Ist Pizza mit Salsiccia und Friarielli schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pizza mit Salsiccia und Friarielli?

Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Pizza mit Salsiccia und Friarielli?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pizza mit Salsiccia und Friarielli?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Pizza mit Salsiccia und Friarielli?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Pizza mit Salsiccia und Friarielli satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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