🐟

Poisson Yassa

Senegalesischer Fisch-Yassa mit Zitrone, Senf, Zwiebeln, Chili und glaenzender Sauce zu Reis.

Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~415 kcal🇸🇳 Senegalesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Fisch

650 gr Wolfsbarschfilets

Yassa sos için

4 adet Zwiebeln

Für die Marinade

0.5 su bardağı(~100 ml) Zitronensaft
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Senf
3 diş Knoblauch
1 adet Scharfe Chili

Zum Kochen

4 yemek kaşığı(~60 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
0.6 çay kaşığı(~3 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
2 adet Geroestete Paprika

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Fisch mit Zitronensaft, Senf, zerdruecktem Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und gehackter scharfer Chili mischen.
2
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in dieselbe Marinade geben und 1 Stunde kuehlen.
1 Std.
60:00
3
Den Fisch aus der Marinade nehmen, trocknen und in der Haelfte des Oels je Seite 3 Minuten braten.
6 Min.
06:00
4
Die Zwiebeln abtropfen lassen und im restlichen Oel 12 Minuten weich und farbig garen.
12 Min.
12:00
5
Die Marinadefluessigkeit zu den Zwiebeln geben und die Sauce 10 Minuten kochen.
10 Min.
10:00
6
Den Fisch auf die Sauce legen und 6 Minuten bei kleiner Hitze verbinden lassen.
6 Min.
06:00
7
Den Fisch mit Reis und geroesteter Paprika servieren.

💡 Tipp: Die Zwiebeln aus der Marinade abtropfen lassen und separat braeunen; beginnen sie mit dem Fisch, geben sie Wasser ab und verhindern Farbe.

🍽️ Serviervorschlag: Poisson Yassa als Fischhauptgericht mit schlichtem Reis, Zitronenspalten und optional geroesteter Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~415

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 35 %Fett 32 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Poisson Yassa?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Poisson Yassa?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 120 Minuten.
Ist Poisson Yassa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Poisson Yassa?
Etwa 415 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Poisson Yassa?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Poisson Yassa?
Die Küche dieses Rezepts ist Senegalesisch.
Wie viele Zutaten braucht Poisson Yassa?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Hamsi Tava

5 Schritte, 4 Zutaten, 32 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Sinop İçli Tava

5 Schritte, 11 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Den Fisch mit Zitronensaft, Senf, zerdruecktem Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer und gehackter scharfer Chili mischen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in dieselbe Marinade geben und 1 Stunde kuehlen.

1 Std.