🍄

Polenta mit Pilzen

Name: Polenta con Funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Mısır irmiği; 4.5 su bardağı Su; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 0.6 su bardağı Parmesan veya eski kaşar; 500 gr Mantar; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.25 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Cremige italienische Polenta mit Knoblauchpilzen, Butter, Petersilie und geriebenem Kaese.

Mittel⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen42 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Polenta

1 su bardağı(~200 ml) Maisgriess
4.5 su bardağı(~900 ml) Wasser
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
0.6 su bardağı(~120 ml) Parmesan oder gereifter Kasar-Kaese

Für die Pilze

500 gr Pilze
3 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel

Zum Servieren

0.3 demet Petersilie

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Wasser mit der Haelfte des Salzes aufkochen und den Maisgriess in einem duennen Strahl einruehren.
2
Die Polenta bei niedriger Hitze 32 Minuten unter haeufigem Ruehren garen.
32 Min.
32:00
3
Die Pilze in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Petersilie vorbereiten.
4
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 8 Minuten braten, bis ihr Wasser verdampft ist.
8 Min.
08:00
5
Knoblauch, restliches Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 2 Minuten weiter schwenken.
2 Min.
02:00
6
Butter und geriebenen Kaese in die Polenta ruehren, bis sie glaenzt.
7
Die Polenta auf Teller streichen, Pilze und Petersilie daraufgeben und servieren.

💡 Tipp: Den Maisgriess wie Regen in das kochende Wasser streuen; alles auf einmal hineinzugeben erzeugt feste Klumpen im Haushaltstopf.

🍽️ Serviervorschlag: Polenta con funghi heiss servieren, nach Wunsch mit Rucolasalat oder Ofenhaehnchen als Hauptteller abrunden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 53 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Polenta mit Pilzen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Polenta mit Pilzen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 57 Minuten.
Ist Polenta mit Pilzen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Polenta mit Pilzen?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Polenta mit Pilzen?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Polenta mit Pilzen?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Polenta mit Pilzen?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Das Wasser mit der Haelfte des Salzes aufkochen und den Maisgriess in einem duennen Strahl einruehren.

Die Polenta bei niedriger Hitze 32 Minuten unter haeufigem Ruehren garen.

32 Min.

32:00

Die Pilze in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Petersilie vorbereiten.

Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 8 Minuten braten, bis ihr Wasser verdampft ist.

8 Min.

08:00

Knoblauch, restliches Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 2 Minuten weiter schwenken.

2 Min.

02:00

Butter und geriebenen Kaese in die Polenta ruehren, bis sie glaenzt.

Die Polenta auf Teller streichen, Pilze und Petersilie daraufgeben und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Polenta mit Pilzen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Polenta mit Pilzen?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 57 Minuten.

Ist Polenta mit Pilzen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Polenta mit Pilzen?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Polenta mit Pilzen?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Polenta mit Pilzen?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Polenta mit Pilzen?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Zeitleiste