Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🍝
Polpette al Sugo
Italienische Rindfleischbaellchen in Tomatensauce mit Brot, Milch, Ei, Parmesan, Petersilie und Knoblauch.
Schwer⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 5~510 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung25 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 700 gr Rinderhackfleisch
- 2 dilim Altbackene Brotkrume
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Milch
- 1 adet Ei
- 50 gr Parmesan
- 0.3 demet Petersilie
Allgemein
- 3 diş Knoblauch
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Tomatenpueree
- 1 adet Zwiebel
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die altbackene Brotkrume 5 Minuten in Milch einweichen und ueberschuessige Milch ausdruecken.
5 Min.05:00 - 2
Rinderhackfleisch, Brotkrume, Ei, Parmesan, Petersilie, die Haelfte des Knoblauchs, die Haelfte des Salzes und schwarzen Pfeffer mischen.
- 3
Die Masse zu walnussgrossen Koefte rollen.
- 4
Die Koefte im Olivenoel 7 Minuten wenden, bis die Aussenseite Farbe annimmt, dann auf einen Teller legen.
7 Min.07:00 - 5
Zwiebel und restlichen Knoblauch im selben Topf 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 6
Tomatenpueree und restliches Salz zugeben und die Sauce 10 Minuten koecheln lassen.
10 Min.10:00 - 7
Die Koefte zurueck in die Sauce geben und 18 Minuten bei niedriger Hitze garen.
18 Min.18:00
💡 Tipp: Die Koefte-Masse nicht zu fest zusammendruecken; die Mischung aus altbackenem Brot und Milch verhindert Zerfallen und haelt die Textur weich.
🍽️ Serviervorschlag: Polpette heiss mit Tomatensauce, geroestetem Brot nach Wunsch und Rucolasalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~510
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 22 %Fett 51 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Polpette al Sugo?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Polpette al Sugo?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Polpette al Sugo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Polpette al Sugo?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 28g.Welche Allergene enthält Polpette al Sugo?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Polpette al Sugo?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Polpette al Sugo?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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