Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenHasanpaşa Köftesi
Mittel 1 Std. 5 Min.~500 kcal 9/10
🥩
Poronkaristys
Ein Gericht aus Finnisch-Lappland mit duennen Rentierscheiben, Butter und Zwiebel, serviert mit Kartoffelpueree und Preiselbeerkonfituere.
Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~480 kcal🇫🇮 Finnisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Et
- 700 g Rentierfleisch oder sehr duenne Rinderlende
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Butter
- 1 Glas(~200 ml) Wasser oder Fleischbruehe
Aroma
- 1 Stück Zwiebel
Püre
- 800 g Kartoffeln
- 0.5 Glas(~100 ml) Milch
Allgemein
- 1.4 Dessertlöffel(~14 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Servis
- 0.5 Glas(~100 ml) Preiselbeerkonfituere
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schaelen und 20 Minuten in Salzwasser kochen.
20 Min.20:00 - 2
Die Kartoffeln mit Milch stampfen und warm halten.
- 3
Das Fleisch in sehr duenne Streifen schneiden.
- 4
Die Butter in der Pfanne schmelzen und das Fleisch 5 Minuten bei starker Hitze braten.
5 Min.05:00 - 5
Die Zwiebel zugeben und weitere 4 Minuten ruehren.
4 Min.04:00 - 6
Wasser oder Fleischbruehe zugeben und in der abgedeckten Pfanne 22 Minuten weich garen.
22 Min.22:00 - 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschliessen und mit Pueree sowie Preiselbeerkonfituere servieren.
💡 Tipp: Halb gefrorenes Fleisch laesst sich leichter sehr duenn schneiden; duenne Scheiben werden schnell weich und trocknen nicht aus.
🍽️ Serviervorschlag: Das Fleisch neben das Kartoffelpueree setzen und die Preiselbeerkonfituere als kleinen Loeffel am Rand servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~480
kcal Kalorien
40
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 34 %Kohlh. 27 %Fett 39 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Poronkaristys?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Poronkaristys?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.Ist Poronkaristys schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Poronkaristys?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 40g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Poronkaristys?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Poronkaristys?
Die Küche dieses Rezepts ist Finnisch.Wie viele Zutaten braucht Poronkaristys?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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