🍗

Hähnchen-Kapama mit Orange

Name: Portakallı Tavuk Kapama
Prep time: 18 min
Cook time: 34 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk but; 1.5 su bardağı Pirinç; 1 su bardağı Portakal suyu; 1 adet Havuç; 2 su bardağı Tavuk suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Ofengericht nach Art aus Antalya verbindet Hähnchenschenkel mit Reis und Orangensaft zu einem festlichen Hauptgericht.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~404 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen34 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 g Haehnchenschenkel
1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 Glas(~200 ml) Orangensaft
1 Stück Karotte
2 Glas(~400 ml) Huehnerbruehe
1 EL(~15 ml) Olivenoel
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenschenkel salzen, den Reis waschen und abtropfen lassen.
2
Das Haehnchen 6 Minuten in der Pfanne anbraten.
6 Min.
06:00
3
Reis und Karotte in einer Ofenform verteilen.
4
Orangensaft und Huehnerbruehe zugeben, damit die Reisoberflaeche gleichmaessig feucht ist.
5
Das Haehnchen obenauf legen und 24 Minuten im 200°C Ofen backen, damit der Reis in der unteren Schicht quillt, ohne auszutrocknen.
24 Min.
24:00
6
Das Kapama 8 Minuten ruhen lassen, damit die Reiskoerner nicht brechen.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Orangensaft mit heisser Huehnerbruehe zu mischen verhindert eine zuckrige Schicht am Boden des Reises.

🍽️ Serviervorschlag: Das Orangen-Haehnchen-Kapama heiss mit Orangenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~404

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 28 %Fett 43 %

GI 53 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

5.2g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

1089.5mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Kapama mit Orange?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchen-Kapama mit Orange?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.
Ist Hähnchen-Kapama mit Orange schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Kapama mit Orange?
Etwa 404 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 19g.
Ist Hähnchen-Kapama mit Orange allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Kapama mit Orange?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Hähnchen-Kapama mit Orange satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Haehnchenschenkel salzen, den Reis waschen und abtropfen lassen.

Das Haehnchen 6 Minuten in der Pfanne anbraten.

6 Min.

06:00

Reis und Karotte in einer Ofenform verteilen.

Orangensaft und Huehnerbruehe zugeben, damit die Reisoberflaeche gleichmaessig feucht ist.

Das Haehnchen obenauf legen und 24 Minuten im 200°C Ofen backen, damit der Reis in der unteren Schicht quillt, ohne auszutrocknen.

24 Min.

24:00

Das Kapama 8 Minuten ruhen lassen, damit die Reiskoerner nicht brechen.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Kapama mit Orange?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchen-Kapama mit Orange?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.

Ist Hähnchen-Kapama mit Orange schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Kapama mit Orange?

Etwa 404 kcal pro Portion. Protein: 29g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 19g.

Ist Hähnchen-Kapama mit Orange allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Kapama mit Orange?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Hähnchen-Kapama mit Orange satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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