🥣

Pum Pum Suppe

Name: Pum Pum Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.9 su bardağı Mısır unu; 2 su bardağı Süt; 4 su bardağı Su; 180 gr Dana kıyma; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Eine Bartin-Suppe aus Maismehl und Milch, serviert mit einer kleinen Hackfleisch-Butter-Einlage.

Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~272 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen28 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

0.9 su bardağı(~180 ml) Maismehl
2 su bardağı(~400 ml) Milch
4 su bardağı(~800 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Für den Belag

180 gr Rinderhack
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Maismehl mit der Milch in einer breiten Schuessel glatt verruehren.
2
Das Wasser im Topf erhitzen und die Milch-Maismehl-Mischung in duennem Strahl einlaufen lassen.
3
Salz zugeben und die Suppe bei mittlerer bis niedriger Hitze 18 Minuten unter staendigem Ruehren eindicken lassen.
18 Min.
18:00
4
In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und das Rinderhack 7 Minuten kruemelig braten.
7 Min.
07:00
5
Schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken zum Hack geben und 1 Minute duften lassen.
1 Min.
01:00
6
Die Konsistenz der Suppe mit 1 Tasse heissem Wasser anpassen und weitere 2 Minuten kochen.
2 Min.
02:00
7
Pum Pum Suppe in Schalen geben, die Hackbutter daruebertraeufeln und servieren.

💡 Tipp: Das Maismehl zuerst mit kalter Milch glattruehren; kommt es direkt in kochendes Wasser, klumpt es und die Suppe bleibt nicht glatt.

🍽️ Serviervorschlag: Pum Pum Suppe als Winterauftakt mit Rinderhack-Butter, nach Wunsch Pickles und Maisbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~272

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 40 %Fett 39 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pum Pum Suppe?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Pum Pum Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Pum Pum Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pum Pum Suppe?
Etwa 272 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Pum Pum Suppe?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pum Pum Suppe?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Das Maismehl mit der Milch in einer breiten Schuessel glatt verruehren.

Das Wasser im Topf erhitzen und die Milch-Maismehl-Mischung in duennem Strahl einlaufen lassen.

Salz zugeben und die Suppe bei mittlerer bis niedriger Hitze 18 Minuten unter staendigem Ruehren eindicken lassen.

18 Min.

18:00

In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und das Rinderhack 7 Minuten kruemelig braten.

7 Min.

07:00

Schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken zum Hack geben und 1 Minute duften lassen.

1 Min.

01:00

Die Konsistenz der Suppe mit 1 Tasse heissem Wasser anpassen und weitere 2 Minuten kochen.

2 Min.

02:00

Pum Pum Suppe in Schalen geben, die Hackbutter daruebertraeufeln und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pum Pum Suppe?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Pum Pum Suppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Pum Pum Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pum Pum Suppe?

Etwa 272 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Pum Pum Suppe?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pum Pum Suppe?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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