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Kürbissuppe

Name: Kürbissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Australisch
Ingredients: 800 g Kuerbis; 1 Stück Zwiebel; 900 ml Gemuesebruehe; 100 ml Sahne; 1 EL Olivenoel; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

In australischen Haushalten wird Kürbis oft zuerst geröstet und dann mit Brühe und Sahne zu einer glatten, beruhigenden Abendsuppe püriert.

Einfach⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~168 kcal🇦🇺 Australisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen30 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

800 g Kuerbis
1 Stück Zwiebel
900 ml Gemuesebruehe
100 ml Sahne
1 EL(~15 ml) Olivenoel
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Kuerbis in grosse Wuerfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
2
Den Kuerbis im 200°C heissen Ofen 20 Minuten garen.
20 Min.
20:00
3
Die Zwiebel 3 Minuten in Olivenoel wenden.
3 Min.
03:00
4
Kuerbis und Gemuesebruehe zugeben und 10 Minuten kochen.
10 Min.
10:00
5
Die Suppe puerieren und mit Sahne und schwarzem Pfeffer servieren.
6
Die Sahne erst vor dem Servieren zugeben, denn bei langem Kochen wird die Textur schwer.

💡 Tipp: Den Kuerbis zuerst zu roesten macht die suesse Tiefe der Suppe deutlicher.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und schwarzen Pfeffer daruebermahlen.

Nährwerte (pro Portion)

~168

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 44 %Fett 49 %

GI 25 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

7.8g

Zucker

Ballaststoffe

557mg

Natrium

5.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kürbissuppe?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kürbissuppe?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Kürbissuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kürbissuppe?
Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Kürbissuppe?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kürbissuppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Australisch.
Wie viele Zutaten braucht Kürbissuppe?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kürbissuppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Kuerbis in grosse Wuerfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.

Den Kuerbis im 200°C heissen Ofen 20 Minuten garen.

20 Min.

20:00

Die Zwiebel 3 Minuten in Olivenoel wenden.

3 Min.

03:00

Kuerbis und Gemuesebruehe zugeben und 10 Minuten kochen.

10 Min.

10:00

Die Suppe puerieren und mit Sahne und schwarzem Pfeffer servieren.

Die Sahne erst vor dem Servieren zugeben, denn bei langem Kochen wird die Textur schwer.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kürbissuppe?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Kürbissuppe?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Kürbissuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kürbissuppe?

Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Kürbissuppe?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kürbissuppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Australisch.

Wie viele Zutaten braucht Kürbissuppe?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kürbissuppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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