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Quiche aux Poireaux

Name: Quiche aux Poireaux
Prep time: 24 min
Cook time: 42 min
Total time: 76 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1 adet Tart hamuru; 4 adet Pırasa; 35 gr Tereyağı; 3 adet Yumurta; 1 su bardağı Krema; 120 gr Kaşar peyniri; 0.2 çay kaşığı Muskat rendesi; 0.8 çay kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber

Eine franzoesische Lauchquiche mit buttrigem Teig, weich gegartem Lauch, Eiern, Sahne, Kaese und leicht gebraeunter Oberflaeche.

Mittel⏱️ 1 Std. 16 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~480 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 16 Min

Vorbereitung24 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen42 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Boden

1 adet Tarteteig

Für die Füllung

4 adet Lauch
35 gr Butter
3 adet Eier
1 su bardağı(~200 ml) Sahne
120 gr Kaschar-Kaese
0.2 çay kaşığı(~1 ml) Geriebene Muskatnuss

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Tarteteig in die Form legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
2
Den Teig bei 190°C 10 Minuten vorbacken.
10 Min.
10:00
3
Den Lauch in duenne Ringe schneiden und in Butter 16 Minuten weich und trocken garen.
16 Min.
16:00
4
Eier, Sahne, Kaschar-Kaese, Muskat, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
5
Den Lauch auf dem Tartboden verteilen und die Eiermischung daruebergiessen.
6
Die Tarte bei 185°C 28 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
28 Min.
28:00
7
10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Lauch nicht waessrig auf den Tartboden geben; bleibt Feuchtigkeit in der Pfanne, wird der Boden im Ofen teigig.

🍽️ Serviervorschlag: Die Quiche warm anschneiden und mit optionalem Zitronen-Rucola-Salat und kaltem Mineralwasser servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 28 %Fett 60 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quiche aux Poireaux?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Quiche aux Poireaux?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 42 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 76 Minuten.
Ist Quiche aux Poireaux schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Quiche aux Poireaux?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 32g.
Welche Allergene enthält Quiche aux Poireaux?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Quiche aux Poireaux?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Quiche aux Poireaux?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Den Tarteteig in die Form legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.

Den Teig bei 190°C 10 Minuten vorbacken.

10 Min.

10:00

Den Lauch in duenne Ringe schneiden und in Butter 16 Minuten weich und trocken garen.

16 Min.

16:00

Eier, Sahne, Kaschar-Kaese, Muskat, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.

Den Lauch auf dem Tartboden verteilen und die Eiermischung daruebergiessen.

Die Tarte bei 185°C 28 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.

28 Min.

28:00

10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quiche aux Poireaux?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Quiche aux Poireaux?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 42 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 76 Minuten.

Ist Quiche aux Poireaux schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Quiche aux Poireaux?

Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 32g.

Welche Allergene enthält Quiche aux Poireaux?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Quiche aux Poireaux?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Quiche aux Poireaux?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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