Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
🥧
Quiche Florentine
Eine franzoesische Spinat-Quiche mit Butterteig, Eiern, Sahne, Kaese und cremig-gruener Fuellung.
Schwer⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~434 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 1.8 su bardağı(~360 ml) Mehl
- 120 gr Butter
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Kaltes Wasser
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Für die Füllung
- 350 gr Spinat
- 4 adet Eier
- 1 su bardağı(~200 ml) Sahne
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
- 120 gr Gruyere
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Butter und die Haelfte des Salzes sandig verreiben und mit kaltem Wasser zu einem Teig zusammenfuegen.
- 2
Den Teig 20 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 3
Den Teig in eine Tarteform druecken und 12 Minuten im 190°C heissen Ofen vorbacken.
12 Min.12:00 - 4
Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich garen, Spinat 4 Minuten zusammenfallen lassen und die Fluessigkeit ausdruecken.
9 Min.09:00 - 5
Eier, Sahne, Milch, Gruyere, schwarzen Pfeffer und restliches Salz verquirlen.
- 6
Die Spinatmischung auf dem Boden verteilen und die Eiermasse daruebergiessen.
- 7
Die Quiche 30 Minuten im 180°C heissen Ofen backen, bis die Mitte nicht mehr wackelt.
30 Min.30:00
💡 Tipp: Spinat ausdruecken; nasser Spinat verduennt die cremige Eiermasse und laesst den Boden teigig.
🍽️ Serviervorschlag: Quiche Florentine warm anschneiden, nach Wunsch mit Rucola, Tomaten und Zitronensoda statt Ayran.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~434
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 29 %Fett 54 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Quiche Florentine?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Quiche Florentine?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.Ist Quiche Florentine schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Quiche Florentine?
Etwa 434 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 26g.Welche Allergene enthält Quiche Florentine?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Quiche Florentine?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Quiche Florentine?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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