🌶️

Rajas con Crema

Name: Rajas con Crema
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 5 adet Poblano veya çarliston biber; 1 adet Kapya biber; 1 adet Kuru soğan; 1 su bardağı Mısır; 0.8 su bardağı Krema; 90 gr Kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.8 çay kaşığı Tuz; 0.3 çay kaşığı Karabiber

Mexikanische geroestete Poblano-Streifen mit Zwiebel, Mais, Sahne und Kaese, sanft cremig gekocht.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~320 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Paprika

5 adet Poblano- oder gruene Charleston-Paprika
1 adet Rote Capia-Paprika
1 adet Zwiebel
1 su bardağı(~200 ml) Mais

Für die Sauce

0.8 su bardağı(~160 ml) Sahne
90 gr Kasar-Kaese

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Paprika roesten, 8 Minuten in einem geschlossenen Gefaess stehen lassen und haeuten.
8 Min.
08:00
2
Die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hobeln.
3
Die Zwiebel in Pflanzenoel 5 Minuten weich duensten.
5 Min.
05:00
4
Paprikastreifen und Mais in die Pfanne geben und 4 Minuten zusammen schwenken.
4 Min.
04:00
5
Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Sauce 5 Minuten bei niedriger Hitze binden.
5 Min.
05:00
6
Kasar-Kaese einruehren, die Pfanne vom Herd nehmen, sobald er geschmolzen ist, und heiss servieren.

💡 Tipp: Die geroesteten Paprika 8 Minuten abgedeckt stehen lassen; der Dampf loest die Haut, sodass das Fruchtfleisch nicht zerreisst.

🍽️ Serviervorschlag: Rajas con crema heiss mit warmen Tortillas, nach Wunsch Reis und Zitronensalat als Hauptteller servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 31 %Fett 55 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rajas con Crema?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rajas con Crema?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 44 Minuten.
Ist Rajas con Crema schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rajas con Crema?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Rajas con Crema?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rajas con Crema?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Rajas con Crema?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hobeln.

Die Zwiebel in Pflanzenoel 5 Minuten weich duensten.

5 Min.

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Paprikastreifen und Mais in die Pfanne geben und 4 Minuten zusammen schwenken.

4 Min.

04:00

Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Sauce 5 Minuten bei niedriger Hitze binden.

5 Min.

05:00

Kasar-Kaese einruehren, die Pfanne vom Herd nehmen, sobald er geschmolzen ist, und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rajas con Crema?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rajas con Crema?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 44 Minuten.

Ist Rajas con Crema schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rajas con Crema?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Rajas con Crema?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Rajas con Crema?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Rajas con Crema?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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